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寒暖差大きいモノポールが生むトップキュヴェ　モノポールとして所有する「シュロスベルグ」は、石壁に囲まれたテラス状の急斜面で赤色砂岩の土壌。石壁に反射した日光が昼間は熱を蓄え、夜は冷気により温度が下がることで、大きな寒暖差が生まれ、しなやかさと強い凝縮感を備えた素晴らしいワインを生み出します。
品種：シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100％　赤・ミディアムフルボディ

果実の力強さとフレッシュさが際立つ2019年　ボディはしっかりですが、ポマールらしいタンニンの多いやや素朴な味わいは感じられず、果実の力強さといきいきとした新鮮さが際立つ仕上がりです。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

ワイナリーの真髄を味わえる代表作！　2019年は、エネルギーと活力、豊かな自然をイメージさせる傑作。鮮烈なルビーレッドが美しく、ブラックペッパー、セージ、ハーブとバルサミコの魅力的な甘くスパイシーなアロマが印象的。味わいは、力強く濃密でエレガントなタンニンが口中を満たし、美しく爽やかな余韻が長く続きます。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン62%、メルロー31%、プティ・ヴェルド4%、カベルネ・フラン3%、赤・フルボディ

ハーモニーの豊かな香り高い1級畑　とろりとした滑らかさとミネラルのテンションの間で見事にバランスが取れています。ハーモニーの豊かなワインで、アロマティックな美しい余韻が長く残ります。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

良年のみ造られるロワールの最高峰、熟した洋梨やオレンジピール、野生のミント、そしてほのかに広がる白いお花の香りが、エレガントで洗練された印象を与えます。穏やかな酸味と、なめらかでボリューム感のある口あたりは、完璧ともいえるバランスと気品を感じさせます。
品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％　白・辛口

アンボネイのピノ・ノワールの名手が造るコトー・シャンプノワ　モンターニュ・ド・ランスの南斜面に位置する「Les Boutiées」「Les Tourèa」のピノ・ノワールを使用。このテロワールの優雅さ、果実味が見事に表現されています。エリック・ロデズが造るコトー・シャンプノワ。是非お楽しみください！
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

ピノ・ブラン100％！思いが詰まった特別仕様の白　思い入れのあるワインをさらに進化させたいというユリアンさんの思いがたっぷりと詰まっています！　通常のワインとは異なる、上級クラス向けの醸造工程で造られた特別なワインで贅沢なひと時をお過ごしください。
品種：ヴァイサーブルグンダー(ピノ・ブラン)100％　白・辛口

品位と繊細さを併せ持つシャンパーニュ　アンボネイ村の東向き斜面にある単一畑「ブリー」の、樹齢40年超のピノ・ノワールを使用。表土が30～35cmと薄く、品位と繊細さを持ち合わせたシャンパーニュです！
品種：ピノ・ノワール100％　泡・辛口

【2014VTG】アンボネイらしいおおらかさとミネラルを体現　アンボネイ村の南/南東向き斜面にある単一畑「ジェネット」の、樹齢40年超のシャルドネを使用しており、はつらつとした果実味を感じます。しっかりした骨格がありながらも、まろやかさと、鋭いミネラルがあり、アンボネイのテロワールを体現したシャンパーニュです！
品種：シャルドネ100％　泡・辛口

【2015VTG】アンボネイらしいおおらかさとミネラルを体現　アンボネイ村の南/南東向き斜面にある単一畑「ジェネット」の、樹齢40年超のシャルドネを使用しており、はつらつとした果実味を感じます。しっかりした骨格がありながらも、まろやかさと、鋭いミネラルがあり、アンボネイのテロワールを体現したシャンパーニュです！
品種：シャルドネ100％　泡・辛口

新たにリリースされた「90'S」シリーズ　黄金色を帯びたやや濃い目の琥珀色から、熟成感のある深みのある色合いが感じられます。ドライフルーツ、ドライフラワー、紹興酒、シェリー香など、長い時を経たことが伝わる、熟成由来の香りが優しく広がります。飲み頃を迎えた甲州が持つ本来のポテンシャルが存分に伝わってきます！
品種：ブラック・クイーン主体、マスカット・ベーリーA、ベーリー・アリカントA　赤・ミディアムボディ

新たにリリースされた「90'S」シリーズ　黄金色を帯びたやや濃い目の琥珀色から、熟成感のある深みのある色合いが感じられます。ドライフルーツ、ドライフラワー、紹興酒、シェリー香など、長い時を経たことが伝わる、熟成由来の香りが優しく広がります。飲み頃を迎えた甲州が持つ本来のポテンシャルが存分に伝わってきます！
品種：鳥居平を含む勝沼全体の甲州100％　白・辛口