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HOME > フランス France > ローヌ・南仏・南西  Rhone, Midi, Sud-Ouest > シャトー・デスクラン Château D'Esclans  > シャトー・デスクラン ガリュス 2016

シャトー・デスクラン ガリュス 2016
シャトー・デスクラン ガリュス 2016

世界のワインジャーナリストも驚愕の最高級ロゼ

シャトー・デスクランは、ワインビジネスで大きな成功を収めたサシャ・リシーヌがプロヴァンス地方で運営しているワイナリーです。醸造の指揮に、バロン・フィリップ・ド・ロートシルト社でディレクターを務めたパトロリック・レオンを迎え、多くのジャーナリストや評論誌に称賛される革新的なロゼワインを手掛けています。

こちらのガリュスは、サシャ・リシーヌが「世界で最も素晴らしく、そして最も高価なロゼワイン」を生み出すべく、2006年より造られた最高級キュヴェです。

使用するグルナッシュは、僅か4haしかない樹齢80年以上の古樹の特別区画ガレンから採られます。手摘みで収穫し、光学機械の選果後、さらに目視で3回ほど選果を行います。空気接触をできるだけ避けるため除梗後は一部破砕、90%の果汁は一番搾りを使用し、残り10%は少量のプレス果汁を使用しています。

新樽及び二次使用の600Lの大樽で20日間発酵し、週2回のバトナージュを行います。熟成はフレンチオーク樽で10カ月、瓶熟に最低1カ月要します。

レモンや赤果実、そしてフローラルな香りが広がり、エレガントな酸が味わいの軸をしっかりと支えています。また、樽熟成からのほのかにクリーミーな質感ミネラルが見事なバランスを保っています。スムースな飲み心地を感じつつ、最後の長い余韻に表れる香りは他のロゼワインを凌駕します。

世界中のワインジャーナリストが「かつてないほどの最高のロゼ」と称した1本! ロブスターやカニを使用したシーフードサラダや、生ハム、仔牛のミラネーゼなどとのマリアージュをお楽しみください。

品種 グルナッシュ、ロール(ヴェルメンティーノ)
色・タイプ ロゼ・辛口
生産国・地方 フランス、プロヴァンス地方、コート・ド・プロヴァンス
容量 750ml
原語 Château D'Esclans Garrus

シャトー・デスクラン ガリュス 2016

商品番号 CD9421

販売価格18,000円(消費税込:19,440円)

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フレッシュで果実の旨みを感じる味わい フローラルで濃密な香りが広がり、リースリングらしい柑橘類のフレッシュさミネラルが感じられます。決してとがりすぎることのない、いきいきとした酸、果実の旨みがある、バランスのよい味わいです。
品種:リースリング100% 白・辛口

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著名シェフのお気に入りであるパストゥグラン! 白ワインが有名ですが、赤も負けず劣らず素晴らしい完成度で、クリーンかつ美しい果実味は、他のパストゥグランを圧倒します! 元々はバルクで販売されていたところ、アラン・シャペル氏の懇願によって瓶詰されたという逸話を持ちます。1年にわずか6樽ほどしか生産されず、またシャペル氏の弟子でもある天才シェフ、アラン・デュカス氏が気に入り、彼の3ツ星レストランで使用されていることからも、大変人気のキュヴェです♪
品種:ピノ・ノワール、ガメイ、赤・ミディアムボディ

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ラインガウを代表する若手3人による合作ワイン! メアライン醸造所で収穫したブドウをテレーザさん、マルクスさんのブロイヤー醸造所の2人が監修、瓶詰した辛口リースリングです。フレッシュな味わいとキレのいい酸が特徴で、カジュアルに楽しめるお手頃さも魅力! キリっと冷やしてお楽しみください!
品種 :リースリング100% 白・辛口

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ボーグル・ヴィンヤーズ ファントム 2014

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芳醇なフレーバーが広がる力強い味わい 熟したベリーと刺激のあるスパイスが印象的なこちらのキュヴェは、凝縮した力強い味わいで、グラスを飲み干したあとも長い余韻が口中に広がります。ワイルドベリーやブラックペッパーの風味が、樽熟成による炒ったスパイスやトースト香、バニラのニュアンスに包まれ、芳醇な風味を形成しています。
品種:ジンファンデル39%、プティ・シラー38%、カベルネ・ソーヴィニヨン23% 赤・フルボディ

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シャトー・コート・ド・バロー 2006

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お手頃高品質の右岸シャトー 黒や赤の果実の香り、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、力強いタンニンと豊かな風味が魅力的です。ほどよく熟成を重ねた味わいをお手頃価格で堪能できる、コストパフォーマンスに優れた1本です。
作付面積 :メルロー70%、カベルネ・フラン20%、カベルネ・ソーヴィニヨン10% 赤・フルボディ

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力強く濃厚な味わい こちらのキュヴェは、フィネスと緻密さを感じるアロマと、力強く濃厚な味わいに柔らかさを備えた逸品です。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ウサギがポイント!お手頃スパークリング こちらはラインラント・ファルツ州のリースリングを贅沢に100%使用した辛口のスパークリングワイン。凛としたたたずまいの洗練された味わいです。お手頃な価格とキリリとした表情のウサギが目を引くエチケットもポイント!
品種 :リースリング100% 泡・辛口

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ドニ・モルテ フィサン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2014

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販売価格 7,500円(消費税込:8,100円)

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古樹から造られる力強いフィサン・ルージュ フィサンは隣のジュヴレ・シャンベルタンの影に隠れたマイナーなアペラシオンではありますが、これは嬉しい掘り出し物。なんと樹齢80年以上にも及ぶピノ・ノワールを使用し、通常では軽くなりがちなフィサンをどっしりと力強く、深い味わいに仕上げています。十分な果実味、ピュアな酸、シルキーなタンニンは傑出したレベルまで達しています。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ルクレール・ブリアン ブリュット レゼルヴ NV

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販売価格 7,800円(消費税込:8,424円)

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エルヴェ・ジュスタンの実験場から生み出される1本! こちらは2014年ヴィンテージを主体に造られる「キュヴェ・クラシックシリーズ」のひとつです。20%バリックで発酵、熟成させ、ドザージュは4g/Lで仕上げられています。アーモンドやジンジャーなどの香り、柑橘類のニュアンスが感じられ、繊細さとチョーキーさが見事なバランスで調和しています。
品種 :ピノ・ムニエ40%、ピノ・ノワール40%、シャルドネ20% 泡・辛口

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