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HOME > 日本 Japan > シャトー酒折 Chateau Sakaori > シャトー酒折 甲州にごり 酒折地区 2017 720ml(国産ヌーヴォー11月3日解禁)

フレッシュでみずみずしい甲州

山梨県の3地区(酒折、八幡、穂坂)の甲州種を使用し、低温で丁寧に発酵させた後、タンク内のにごった上澄み部分を無濾過で瓶詰めした、出来立てのワインが「甲州にごりワイン」です!

「発酵が終了した直後のフレッシュな味わいを是非、お楽しみいただきたい」という造り手の強い想いから、期間限定・数量限定でお届けするワインです。

出来立ての果実のみずみずしさが残っているため、とってもフレッシュなのです!

他のにごりワインと何が違うの?

一般的なにごりワインは、濃いにごりを維持するため、手を加えられていることが多いのですが、シャトー酒折のにごりワインは、発酵が終了したタンクの薄っすらと濁った上澄み液を加熱殺菌せず、そのまま瓶詰めしています。自然の状態のワインなので、にごりの成分は徐々に沈殿し透き通っています。軽く振って澱を舞い上げると、コクのある味わいをお楽しみいただけます!

保管方法は?

出来立てのにごりワインは、無濾過ゆえ非常に品質が変化しやすいため、開栓前は冷暗所保管(20℃以下)、開栓後は要冷蔵保管をお願いします。

飲み頃の目安は?

飲み頃は、あくまでも味の変化をお楽しみいただく目安です。瓶詰めから2〜3週間は、わずかに炭酸ガスを含んでおり、出来立てのフレッシュさをご賞味いただけます。

また、冷暗所(20℃以下)で熟成させた場合、炭酸ガスはそれほど感じなくなりますが、熟成が進むことで産地の個性が引き出され、まろやかでフルーティーな優しい味わいをお楽しみいただけます。

ただし、長期間熟成させると澱の成分がワインに溶け出したり、多くの酒石酸の結晶が現れ、澱の風味が強くなることがありますので、瓶詰め日から4カ月程度を目安にお召し上がりください。

シャトー酒折 甲州にごり 酒折地区 2015 720ml(一斉発送:11月19日、遠方20日お届け)

新酒を味わえるのは今だけ! 酒折にごりワイン!

酒折地区は、南向き斜面に畑が多く、優れた日照を誇る土地で、甘みが強く、甲州特有の苦味が少ない、バランスの良いブドウが収穫されます。

甲州の特徴は、濃すぎず、とっても繊細でたおやかな果実味です。

芯が強く、凛とした風格を持ちながら、フルーティーで飲みやすい酒折ならではの甲州をお楽しみ下さい!

品種 甲州100%
色・タイプ 白・中口〜中辛口
生産国・地方 日本、山梨県、酒折地区
容量 720ml
原語 Chateau Sakaori Koshu Nigori Sakaorichiku

【日本の新酒に要注目!】
シャトー酒折 甲州にごり 酒折地区 2017 720ml(国産ヌーヴォー11月3日解禁)

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商品番号 CD9150

WG価格1,500円(消費税込:1,620円)

[15ポイント進呈 ]※購入の3日後に使用可能になります。

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品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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モンドール(予約品:11/10入荷)

モン・ドール 約500g 毎週火曜10時締切(予約品:翌々週の金曜日お届け、遠方は翌々週の土曜日お届け)

WG価格 3,300円(消費税込:3,564円)

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表皮をめくると、「チーズの真珠」の呼び名に相応しい光り輝くパール色。 まるで濃厚なクリームを食べているかのような芳醇な口当たり。一口すくって口に入れればフワフワっと心地良い絹のような滑らかさ♪優しい塩気が鼻に抜け、飲み込んだ後は一気にミルクの甘みやナッツのような香ばしい余韻がジュワーッッと口の中に広がります。

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ドメーヌ・アルロー ブルゴーニュ ロンスィヴィ 2015

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[45ポイント進呈 ]※購入の3日後に使用可能になります。

贅沢すぎるACブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタンにあるロンスィヴィの畑は、シャンベルタンから国道74号へ下ったところに位置しています。平均樹齢は40年で、収量をグラン・クリュ並みに制限しているので、凝縮した赤いベリー系の果実味と、長い余韻が存分に堪能できます。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ジャクソン シャンパーニュ キュヴェ no740 NV

ジャクソン シャンパーニュ キュヴェ no740 NV

通常 10,000円 (税抜)→
WG価格 9,340円(消費税込:10,087円)

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シリーズ最高傑作「740」ついに入荷! 2012年は厳しい寒さが長く続いた冬の後、春から初夏にかけても多湿により、ベト病やカビの害が発生しましたが、ブドウの生育期からは好天に恵まれ、最終的には小粒で極めて凝縮したブドウを収穫できました。
品種:シャルドネ50%、ピノ・ノワール25%、ピノ・ムニエ25% 泡・辛口

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コル・ドルチャ ネアルコ 2014&ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2012 【2本セット】

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WG価格 7,080円(消費税込:7,646円)

[71ポイント進呈 ]※購入の3日後に使用可能になります。

¥11,800→¥7,080の特別価格! メルロー、カベルネ、シラーの複雑で芳醇な香りが広がるネアルコ、厚みのあるボディ、やわらかい果実味のあるブルネッロ・ディ・モンタルチーノがセットになって、¥4,720もお得な特別価格でのご案内です!
品種:メルロー50%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、シラー20%/サンジョヴェーゼ100%(ブルネッロ100%) 赤・フルボディ

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シャトー・カロン 1994(ボルドーフェア2017)

シャトー・カロン 1994

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作付面積:メルロー70%、カベルネ・フラン15%、カベルネ・ソーヴィニヨン12%、マルベック3%  赤・フルボディ

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シモン・ビーズ サヴィニー・レ・ボーヌ 1er レ・セルパンティエール 2011

シモン・ビーズ サヴィニー・レ・ボーヌ 1er レ・セルパンティエール 2011

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[92ポイント進呈 ]※購入の3日後に使用可能になります。

独特のエレガンスを持つセルパンティエール!セルパンティエールは、サヴィニーのややボーヌ寄りの緩やかな斜面に位置する南向きの一級畑です。褐色の粘土質で重く、一般的に男性的なワインを生むとされる畑ですが、ビーズは繊細でエレガントなワインを造り出します。 色は淡く、柔らかく甘い香りがふわりと広がり、優しい風味が何とも言えない雰囲気を醸し出します。
品種 :ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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テキストブック カベルネ・ソーヴィニヨン 2013

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品種:カベルネ・ソーヴィニヨン86%、メルロー14% 赤・フルボディ

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ウインダウリー・エステート オーバー・ザ・レインボー アンウッド・シャルドネ 2017

ウインダウリー・エステート オーバー・ザ・レインボー アンウッド・シャルドネ 2017

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[24ポイント進呈 ]※購入の3日後に使用可能になります。

キムラ・セラーズ監修のお手頃キュヴェ! 白桃やトロピカルフルーツの複雑な香りが漂い、フレッシュな酸味ふくよかな味わいが特徴の上品なワインに仕上がっています。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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