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HOME > チーズ Cheese > エルベ・モンス熟成 スペシャル・チーズセット(ご予約品:11月16日お届け、遠方17日お届け)

無題ドキュメント
モンススペシャルチーズセット

<注意事項>

  • ご予約締切日:11月10日(金)午前10時
  • お届け日:11月16日(木)お届け予定(遠方は翌17日(金)お届け予定)
  • ご予約商品につきキャンセルはご容赦ください。
  • 同時にご注文いただいた商品はすべて11月16日(木)以降のお届けになります。お急ぎの商品がある場合はカートを分けてご注文ください。
  • お支払い方法がクレジット、または銀行振込決済の場合→先払い
  • お支払い方法が代引き、または店頭支払い→商品受渡し時にお支払い
  • 生もののため、必ずクール便をご指定下さい。クールのご指定がない場合も、こちらでクール指定に変更させて頂きます。
エルベ・モンス熟成 スペシャル・チーズセット

フランス最高峰のMOFチーズ熟成士「エルベ・モンス」熟成のスペシャルなチーズセット! ボージョレ・ヌーヴォーによく合う、ハードタイプ、白カビ、青カビを厳選してご用意。レーズンも付いたワインにぴったりのセットです。ヌーヴォーの解禁日にお届けします!

1. クード・サヴォア
濃厚なミルク、栗の香り、草や花の香りも感じられる、素朴なおいしさが魅力のハードタイプです。

タイプ 乳種 ハード、牛乳
生産国・地方 フランス、サヴォア地方
重量 約50g

2. ブリア・サヴァラン・プティ
濃厚なクリームの風味の中に、軽やかな酸味を残してさわやかに仕上げます。絹のようななめらかな食感。 口溶けの良さは抜群です。

タイプ 乳種 白カビ、牛乳
生産国・地方 フランス、イル・ド・フランス地方
重量 約50g

3. ペルシレ・ドゥ・ボージョレ
ペルシレとは「青カビ」の意。ヌーヴォーと同じボージョレ地区のブルーチーズなので、ヌーヴォーとの相性は抜群! バターのようなコクと牧草の香り、ナッティな風味があります。ブルーチーズが苦手な方にもおすすめの優しい味わいです。

タイプ 乳種 青カビ、牛乳
生産国・地方 フランス、ボージョレ地区
重量 約50g

※賞味期限は約1週間〜10日程度です
※クール便での発送になります

【ワイングロッサリーのオリジナル・ボージョレ・ヌーヴォーのご予約はこちら!】

【ヌーヴォー解禁日にお届け!】
エルベ・モンス熟成 スペシャル・チーズセット(ご予約品:11月16日お届け、遠方17日お届け)

商品番号 CD8752

販売価格1,850円(消費税込:1,998円)

[19ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

販売を終了しました。

【販売期間:〜11月10日10時0分

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フレッシュで果実の旨みを感じる味わい フローラルで濃密な香りが広がり、リースリングらしい柑橘類のフレッシュさミネラルが感じられます。決してとがりすぎることのない、いきいきとした酸、果実の旨みがある、バランスのよい味わいです。
品種:リースリング100% 白・辛口

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ラモネ ブルゴーニュ・パストゥグラン 2016

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著名シェフのお気に入りであるパストゥグラン! 白ワインが有名ですが、赤も負けず劣らず素晴らしい完成度で、クリーンかつ美しい果実味は、他のパストゥグランを圧倒します! 元々はバルクで販売されていたところ、アラン・シャペル氏の懇願によって瓶詰されたという逸話を持ちます。1年にわずか6樽ほどしか生産されず、またシャペル氏の弟子でもある天才シェフ、アラン・デュカス氏が気に入り、彼の3ツ星レストランで使用されていることからも、大変人気のキュヴェです♪
品種:ピノ・ノワール、ガメイ、赤・ミディアムボディ

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ブロイヤー・メアライン・ルンデン リースリング ヴェンチャー 2016(ドイツフェア2018)

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ラインガウを代表する若手3人による合作ワイン! メアライン醸造所で収穫したブドウをテレーザさん、マルクスさんのブロイヤー醸造所の2人が監修、瓶詰した辛口リースリングです。フレッシュな味わいとキレのいい酸が特徴で、カジュアルに楽しめるお手頃さも魅力! キリっと冷やしてお楽しみください!
品種 :リースリング100% 白・辛口

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ボーグル・ヴィンヤーズ ファントム 2014

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販売価格 3,850円(消費税込:4,158円)

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芳醇なフレーバーが広がる力強い味わい 熟したベリーと刺激のあるスパイスが印象的なこちらのキュヴェは、凝縮した力強い味わいで、グラスを飲み干したあとも長い余韻が口中に広がります。ワイルドベリーやブラックペッパーの風味が、樽熟成による炒ったスパイスやトースト香、バニラのニュアンスに包まれ、芳醇な風味を形成しています。
品種:ジンファンデル39%、プティ・シラー38%、カベルネ・ソーヴィニヨン23% 赤・フルボディ

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シャトー・コート・ド・バロー 2006

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販売価格 4,400円(消費税込:4,752円)

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お手頃高品質の右岸シャトー 黒や赤の果実の香り、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、力強いタンニンと豊かな風味が魅力的です。ほどよく熟成を重ねた味わいをお手頃価格で堪能できる、コストパフォーマンスに優れた1本です。
作付面積 :メルロー70%、カベルネ・フラン20%、カベルネ・ソーヴィニヨン10% 赤・フルボディ

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A.P.ヴィレーヌ メルキュレ ルージュ レ・モント 2014

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力強く濃厚な味わい こちらのキュヴェは、フィネスと緻密さを感じるアロマと、力強く濃厚な味わいに柔らかさを備えた逸品です。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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シュロス・アラス ラビット リースリング ゼクト NV(ドイツフェア2018)

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販売価格 1,900円(消費税込:2,052円)

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ウサギがポイント!お手頃スパークリング こちらはラインラント・ファルツ州のリースリングを贅沢に100%使用した辛口のスパークリングワイン。凛としたたたずまいの洗練された味わいです。お手頃な価格とキリリとした表情のウサギが目を引くエチケットもポイント!
品種 :リースリング100% 泡・辛口

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ドニ・モルテ フィサン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2014

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販売価格 7,500円(消費税込:8,100円)

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会員特別価格 7,200円(消費税込:7,776円)

[72ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

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古樹から造られる力強いフィサン・ルージュ フィサンは隣のジュヴレ・シャンベルタンの影に隠れたマイナーなアペラシオンではありますが、これは嬉しい掘り出し物。なんと樹齢80年以上にも及ぶピノ・ノワールを使用し、通常では軽くなりがちなフィサンをどっしりと力強く、深い味わいに仕上げています。十分な果実味、ピュアな酸、シルキーなタンニンは傑出したレベルまで達しています。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ルクレール・ブリアン ブリュット レゼルヴ NV

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販売価格 7,800円(消費税込:8,424円)

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会員特別価格 7,600円(消費税込:8,208円)

[76ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

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エルヴェ・ジュスタンの実験場から生み出される1本! こちらは2014年ヴィンテージを主体に造られる「キュヴェ・クラシックシリーズ」のひとつです。20%バリックで発酵、熟成させ、ドザージュは4g/Lで仕上げられています。アーモンドやジンジャーなどの香り、柑橘類のニュアンスが感じられ、繊細さとチョーキーさが見事なバランスで調和しています。
品種 :ピノ・ムニエ40%、ピノ・ノワール40%、シャルドネ20% 泡・辛口

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