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HOME > オーストラリア Australia > ウインダウリー・エステート Windowrie Estate

HOME > 今月のオススメ特集 > 春に合うチーズ&ワイン

ウインダウリ・エステート ウッドブロック サクラ・シラーズ

ウインダウリ・エステート サクラ・シラーズ 2012

WIndowrie Sakura Shiraz 2012

ワインが紡ぐ「歴史」と「願い」

第二次世界大戦中に日本人捕虜がオーストラリアで起こした大脱走事件

事件の舞台となった町に…

国際理解を願い、植樹された二千本の桜

その桜をモチーフに作られた想いのこもったワインです

美しい桜のラベルに秘められた歴史

桜の画像

この「桜ラベル」にはオーストラリア・カウラ地区の深い歴史と関わっています。

1944年、第二次世界大戦中カウラの地で捕虜になっていた日本兵約1000人余りが大脱走を企て、200名以上もの死者を出した、歴史の教科書すら語らない事件がありました。

カウラの人々は事件で命を落としてしまった日本兵を手厚く葬り、日本との友好関係を深めるために本格的な日本庭園や日本文化センターを作りました。さらには日本人墓地から日本庭園までの5kmの道のりに、約2000本の桜を植え、毎年桜祭り(10月頃)が行われるようになったのです。


漫画ソムリエールやメディアでも注目

漫画「ソムリエール」(le vin #33・「それぞれの桜」) にて掲載。

カウラの大脱走事件をテーマにしたドラマを、日本テレビ開局55年記念スペシャルドラマ「あの日、僕らの命はトイレットペーパーよりも軽かった」として放映


味わい

サクラ・シラーズの画像

ラベルだけではなく、味わいの素晴らしさにも注目して頂きたいワインです♪

リッチなベリー類、煮詰めたプラム、リコリスのニュアンス。よく熟した豊かなタンニンが力強さを加えています。オーストラリアのシラーズというと、ジューシーな濃さとしっかりしたタンニンとがイメージされると思いますが、こちらは驚くほどエレガントな仕上がり。ジューシーさとタンニンとの間にある酸味が絶妙で、繊細なオークの香も心地よく、決して飲み疲れることがないバランスの良さは特筆すべき!

すぐに飲んでももちろん美味しいのですが、今後10年間は熟成が期待できるポテンシャルの高さです。

良作年のぶどうのみ使用し造られるため、これまで造られたヴィンテージは、1996、1998、1999、2003、2005、2008、2010、2011、2012、2013、2014となります。


醸造

使用されるぶどうは収量を抑え、またその中でも選りすぐられた一部のぶどうのみ使用されています。

優しく搾られた果汁は開放槽に移され、20〜25℃に醗酵温度を保ち、日に少なくとも5回手作業で果汁をかきまわし、充分に果皮が果汁と交わるよう促します。

そして、2ボーメに達した果汁は圧搾されアメリカンオークの新樽に移され樽醗酵に移ります。


お料理とのマリアージュ

シラーズはとても懐の大きい品種!

羊料理、ステーキ、ジビエなどには抜群に合わせやすいですが、 おうちで気軽にできるお料理、ハンバーグやハンバーガー、サラミなどが入ったスパイシーなピザ、ラグーソースのパスタなどにも是非合わせてみて下さい!


<注意事項>

  • 【注文締切】:2016年1月30日(土)午前10時
  • 【お届け日】:2月14日(日)、遠方翌2月15日(月)お届け予定
  • 一斉発送のためご指定日は承っておりません。
  • 店頭引き取りをご希望の方は2月14日(日)以降にご来店下さい
  • 大きな遅延が発生しない限り、ご連絡は致しません。また、直接の指定日変更は承りかねますので、発送時に別途運送会社より送信されますメールに記載されているURLにて、ご指定下さいませ(クロネコメンバーズへの登録が必要となります)。
  • 同時にご注文いただいた商品は全て同梱にてお届けになります。 お急ぎの商品がある場合はカートを分けてご注文ください。
  • キャンセル不可
  • お支払い方法がクレジット、または銀行振込決済の場合→先払い
  • お支払い方法が代引き、または店頭支払い→商品受渡し時にお支払い
ウインダウリ・エステート ウッドブロック サクラ・シラーズ 2013

美しい桜ラベルの最新ヴィンテージ

2014年は、霜の被害を最小限に止めた前年の秋を越え、冬の雨が多く地層に溜った水は翌年春のブドウの発育を助け、夏は降水量、気温ともに安定し、平均的な成育期となって収穫を迎えました。

新樽比率は50〜60%で、ボトリングの1カ月前に15%のカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドし、味わいに重さと複雑さを加えています。

リッチなダークベリー、白胡椒のニュアンスに合わせて、クローヴやオーク樽由来のバニラ香が広がります。口に含むと、凝縮感のある果実味や厚みと同時に、きれいな酸やブドウ本来の繊細さも感じられ、「新しい世代のオーストラリア・シラーズ」として、その風格を体現しています。

ゆっくりと腰を据えて、平和への誓いを改めて胸にしながら飲みたい1本です。

品種 シラーズ85%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%
色・タイプ 赤・ミディアムフルボディ
生産国・地方 オーストラリア、ニューサウスウェールズ州、カウラ地区
容量 750ml
原語 Windowrie Estate Sakura Shiraz

ウインダウリー・エステート ウッドブロック サクラ・シラーズ 2014

おすすめ

商品番号 CD8522

WG価格3,180円(消費税込:3,434円)

[32ポイント進呈 ]※購入の3日後に使用可能になります。

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