一際高レベルのワシントン・シラー！

ワールーク・スロープは、コロンビア・ヴァレーの中でも、多くの生産者が良質のシラーを生産・収穫するに適した、暖かい栽培地です。土壌は、ミズーラ大洪水以前のシリカの上をローム質の細かい砂が覆っています。結果、見事に熟してリッチ、そして力強くも滑らかなブドウになるのです。

手摘みでの収穫と厳しい選果の後、天然酵母で発酵させ、パンチダウンしマロラクティック醗酵します。熟成は、フランス・ブルゴーニュ産の樽(新樽25%)で行われ、清澄はせずリリースされます。

華やかさに満ちたバラのアロマ、胡椒、タバコ、ブラックベリー、土っぽさが感じられます。アタックが強すぎることもなく、フレーバーに満ちた、長くしっかりとした余韻へと続く仕上がりです。