引き締まった酸が魅力の爽やかな1本！

ストーニー・ライズ・ヴィンヤードは、ブティックワイナリーが連なる豪州・タスマニア北部のテイマー川沿いに、2000年に設立されました。年間生産量がトップキュベとセカンドラベルをあわせても僅か1,500ケースの小さなヴィンヤードです。

手摘みで収穫されたブドウはプレスされ、ステンレスタンクで野生酵母による発酵を待ちます。その後一旦タンクで落ち着かせてからその年の8月まで熟成、少量のSO2と共にボトリングします。アルコール度数は10.5％です。

シトラスのアロマと、ほのかに洋梨やアニスの香り。時間が経つにつれて甘いフレーバーが広がり、爽やかなシトラスやグースベリーの風味と、キュッと引き締まった酸が感じられます。暑い夏に飲みたくなる爽やかな1本です！