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みずみずしく透明感ある味わい ワインは予約販売のみ。今世界が注目しているワイナリー! ピュアな果実を感じる透明感ある味わいでみずみずしくエレガントに仕上がっています!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

アタラクシア・ワインズ ピノ・ノワール 2014

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商品番号 CD6719
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みずみずしく透明感ある味わい

アタラクシア・ワインズは、2004年にケヴィン・グラント氏によってヘルマナスの高台に設立されたワイナリーです。南アフリカのトップワイナリーで醸造長を務めたのち、世界中で修業を重ねた彼のワインは予約販売のみ。今世界が注目しているワイナリーです!

ヘメル・アン・アードのブドウを使用。果実をつぶさないよう、小さめの箱に手摘みで収穫され、セラーで選果・除梗ののち優しくプレスされます。低温で10日間予備発酵、その後温度管理をしながら(最高でも28度までの上昇)醸しは22日間。アルコール発酵中は2日間に一度パンチ・ダウンを行います。フレンチオーク(新樽率21%)で11カ月間熟成を経て瓶詰されます。

ピュアな果実を感じる透明感ある味わい。みずみずしくエレガントに仕上がっています!

品種 ピノ・ノワール100%
色・タイプ 赤・ミディアムフルボディ
生産国・地方 南アフリカ、ウォーカーベイ
容量 750ml
原語 Ataraxia Wines Pinot Noir

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