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定休日:日曜日

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HOME > チーズ Cheese > 牛乳製 ブラッティーナ 約125g×2個入り 毎週火曜10時締切(予約品:翌々週の金曜日お届け、遠方は翌々週の土曜日お届け)

無題ドキュメント
今年も遂に予約開始!

Burratina ブラッティーナ【期間限定】

Reservation Product 予約品

月曜日15時締切、翌々週の金曜日お届け(遠方は翌々週の土曜日お届け)

ブラッティーナ

フレッシュチーズが美味しい季節になってまいりました。暖かな陽気の日に、キンッと冷えたワインとフレッシュなブッラータ、まさに感動の美味しさが広がります!

モッツァレッラの生地の中に、刻んだカードとクリームを混ぜ合わせたものがたっぷり詰まっています。ナイフを入れると中から濃厚な味わいのクリームが出てきて、それはまるで「デザートのようなチーズ」です!

毎年大好評を頂いておりますが、【期間限定】で今年も予約販売を開始します!

ブラッティーナ

実は「ブッラータ」の歴史は比較的新しく、製造がはじまったのは今から100年弱ほど前、実に1920年代のこと。イタリア南端、アドリア海側に面するプーリア州にある海辺の街、バーリから少し北上した位置にある「アンドリア」、そこに住む「ビアンキーニさんのアイデア」で生まれたといわれています。

ある日、モッツァレッラをつくるカードが余ってしまい、その処理に困ってしまったことが事の始まり。試行錯誤の末、モッツァレッラを袋状にして、中に生クリームを混ぜたカードを入れたことでブッラータが誕生しました! もともと賞味期間が非常に短いので、輸送には向かないチーズでしたが、技術の進歩のかいもあって、日本でもようやく手に入るようになりました!

通常のブッラータは250gほどある大きなチーズですが、今回お届けするのは125gのものが2つ入ったブラッティーナとなります。

ブラッティーナは牛乳製になりますがその美味しさは抜群です!

お料理にも活用できます

テネレッラを使った料理

そのまま食べても、ブラッティーナ独特の食感と風味が存分に楽しめますが、そこに一手間加えて味のバリエーションを広げてみてください!

袋のまん中部分を十字に切ったものに、刻んだトマトとオレガノ、オリーブオイル&塩・胡椒をかける召し上がり方がおすすめです!

  1. お皿にのせたブラッティーナを底の部分を残すようにして、十字に切れ目を入れる。
  2. お皿の上に広げて、細かく刻んだドライトマトのオイル漬けをのせる。
  3. 上からオレガノ、オリーヴオイルをふりかけて出来上がり!

カーサ・マダイオ社について

カーサ・マダイオ

カンパーニャで4世代に渡って伝統的なチーズの製法を受け継いでいる「Casa Madaio社」。アマルフィー海岸やチレント国立公園等風光明媚な土地をもつサレルノ県にあり、この地は水牛乳製のモッツアレラディブーファラの産地であることはもちろん、地中海ダイエット発祥の地とも言われています。

DOPの指定をもつ伝統的なチーズはもちろんのこと、現代のニーズにこたえた新しい製品の研究、製造にも熱心なのがMadaio社です。

ファランギーナ

ワインセットはさらにお得です!

白い花やトロピカルフルーツ、柑橘系などの果実の香り、セージやミネラルのアロマが感じられ、フレッシュな果実の味わいが印象的です。
通常2,862円(税込)のところ、モッツァレッラなどフレッシュチーズを同時にご購入いただいた場合は、セット割引価格2,575円(税込)でお求めいただけます!
※ワインセットをご希望の場合は、「ファランギーナ(白)」をお選びください。

ご一緒にトマトのオイル漬けも♪

トマトの風味が生きるセミドライ製法! チェリートマトの味わいがギュっと詰まっています!

チェリートマトは、基準を満たしたもののみを契約農家から購入し、独自のセミドライ製法を用いて風味と水分を残しています。

購入はこちら

ご一緒にオリーブオイルも♪

えぐみや雑味がなく、飲めるほどにおいしいオリーブ・オイル!

フルクトゥスの名前は後味がフルーティーであるという特徴に由来しています。不純物を取り除く際にフィルターは使わず、自然沈殿で分離した上澄みのみをビン詰めしています。

購入はこちら

【ご注意】
〜必ずお読みください〜

  • お届け日:締切日の翌々週の金曜日、遠方は翌々週の土曜日
  • 予約商品のため、出荷スケジュールが決まっております。発送スケジュールをご確認の上、了承いただける方のみお申し込み下さい。
  • キャンセルは承っておりません。
  • ワインとの同時梱包も可能です。同じカートで購入して下さい。
  • 生ものの為、必ずクール便をご指定下さい。指定がない場合でも、クール便にて発送させていただきます(別途クール便代を頂戴いたします)。
  • 賞味期限は約1週間ですがお早めにお召し上がり下さい。
  • 店頭支払いをご希望の場合はお早めにご来店下さい。
  • ブラッティーナは手作業でチーズの袋の口部分を止めているので、輸送状況によっては口の部分が少し開いてしまい、中のクリームが外の水に流れて白濁する場合があります。口部分が開いてしまったものは少しサイズが小さくなりますが、品質に問題はありませんのでご安心してお召し上がりください。
牛乳製 ブラッティーナ 約125g×2個入り 毎週月曜15時締切(予約品:翌々週の金曜日お届け、遠方は翌々週の土曜日お届け)

モッツァレッラの生地の中に、刻んだカードとクリームを混ぜ合わせたものがたっぷり詰まっています。ナイフを入れると中から濃厚な味わいのクリームが出てきて、それはまるで「デザートのようなチーズ」です!

通常のブッラータは250gほどある大きなチーズですが、今回お届けするのは125gのものが2つ入ったブラッティーナとなります。

※現在入荷が不安定な状況となっているため、数量の変更等をご希望の場合は、お早めにお申し付け下さいませ。

タイプ フレッシュ
乳種 牛乳
産地 イタリア、カンパーニャ州
総重量 約125g×2個
原語 Casa Madaio Burratina

牛乳製 ブラッティーナ 約125g×2個入り 毎週火曜10時締切(予約品:翌々週の金曜日お届け、遠方は翌々週の土曜日お届け)

商品番号 CD6586

販売価格1,980円(消費税込:2,138円)

[20ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

販売を終了しました。

【販売期間:5月3日10時0分8月14日10時0分


【ワインセットは更にお得です】

チーズご予約特典として、セットワインをご用意いたしました! いずれも大幅割引の特別価格でご提供いたします! 下記からお好みの選択肢をお選び下さい♪

※チーズ単体をご希望の方は「チーズのみ」をお選びください


破損、劣化の場合のみ納品より7日以内にご連絡・ご返却をもって良品と交換いたします(但しクール便未使用の場合の劣化は不可)。
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1回あたり9,980円(消費税込:10,778円)

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ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー キュヴェ・ワイングロッサリー 2018(11月15日解禁)

【味で選ぶなら絶対コレ!】
ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー キュヴェ・ワイングロッサリー 2018(11月15日解禁)

販売価格 3,900円(消費税込:4,212円)

[39ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

エレガントなワイングロッサリーのオリジナルヌーヴォー ヌーヴォーらしいフレッシュさと、女性的なワインを生み出すテロワールに由来する、エレガントなヌーヴォーです!
品種:ガメイ100% 赤・ミディアムフルボディ

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モンドール(予約品:11/10入荷)

モン・ドール 約450g 毎週火曜10時締切(予約品:翌々週の金曜日お届け、遠方は翌々週の土曜日お届け)

販売価格 3,400円(消費税込:3,672円)

[34ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

表皮をめくると、「チーズの真珠」の呼び名に相応しい光り輝くパール色。 まるで濃厚なクリームを食べているかのような芳醇な口当たり。一口すくって口に入れればフワフワっと心地良い絹のような滑らかさ♪優しい塩気が鼻に抜け、飲み込んだ後は一気にミルクの甘みやナッツのような香ばしい余韻がジュワーッッと口の中に広がります。

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【ワインセットは更にお得です】

チーズご予約特典として、セットワインをご用意いたしました! いずれも大幅割引の特別価格でご提供いたします! 下記からお好みの選択肢をお選び下さい♪

※チーズ単体をご希望の方は「チーズのみ」をお選びください


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ロレンゾン メルキュレ ルージュ 2011(春セール2015)

ロレンゾン メルキュレ・ルージュ キュヴェ37 2015(送料無料ワイン)

販売価格 4,000円(消費税込:4,320円)

会員価格あり!

会員特別価格 3,990円(消費税込:4,309円)

[40ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

会員価格で購入するにはログインが必要です

750mlのワインが普通便12本、クール便8本まで送料無料!

シルキーなタンニンが魅力的なメルキュレ・ルージュ 入手困難で、日本への割当てもごく僅かのドメーヌ。ジューシーでシルキーなタンニンが感じられ、フレッシュでいきいきとした果実のフレーバーが広がります。緊張感のあるミネラルと引き締まった酸が味わいを引き立てています。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドメーヌ・アルロー ブルゴーニュ ロンスィヴィ 2016

ドメーヌ・アルロー ブルゴーニュ ロンスィヴィ 2016

販売価格 5,200円(消費税込:5,616円)

会員価格あり!

会員特別価格 4,840円(消費税込:5,227円)

[48ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

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贅沢すぎるACブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタンにあるロンスィヴィの畑は、シャンベルタンから国道74号へ下ったところに位置しています。平均樹齢は40年で、収量をグラン・クリュ並みに制限しているので、凝縮した赤いベリー系の果実味と、長い余韻が存分に堪能できます。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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シャトー・トゥール・サン・ヴァンサン 2012

シャトー・トゥール・サン・ヴァンサン 2012

販売価格 2,800円(消費税込:3,024円)

会員価格あり!

会員特別価格 2,540円(消費税込:2,743円)

[25ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

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味わうほどに満足感が高まるバリュー・ボルドー! ドライブラックベリー、ドライアプリコット、紅茶など、熟成による風味が特徴的です。熟した果実や樽のニュアンスが感じられる、丸みのある口当たりです。フレッシュな酸も伸びやかで、味わうほどに満足感が高まります!
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロ40% 赤・フルボディ

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ボット・ゲイル リースリング クリュ・ダルザス クローネンブール 2014

ボット・ゲイル リースリング クリュ・ダルザス クローネンブール 2014

販売価格 4,800円(消費税込:5,184円)

会員価格あり!

会員特別価格 4,580円(消費税込:4,946円)

[46ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

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特級畑と地続きにある「準グラン・クリュ的」1級畑 グレープフルーツや黄リンゴの香りに、白いお花のようなフローラルな香りも感じられます。アタックはいきいきとしていて、熟れた果実味と伸びやかな酸とのバランスが取れた、上品な味わい。厚みのある豊満なボディが特徴です。
品種:リースリング100% 白・辛口

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コヤマ ワイパラ ピノ・ノワール 2016

コヤマ ワイパラ ピノ・ノワール 2016

販売価格 3,950円(消費税込:4,266円)

会員価格あり!

会員特別価格 3,720円(消費税込:4,017円)

[37ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

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今飲んでおいしいコヤマ・ワインズ新キュヴェ! ピアソンズのように、赤い果実のフレッシュなアロマがあり、エレガントな味わいで仕上げられています。早くから楽しめるスタイルで、お手頃にコヤマ・ワインズの味わいを楽しむことができる、ファン必見の1本です!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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マルティン・ヴァスマー シュペートブルグンダー トロッケン 2015

マルティン・ヴァスマー シュペートブルグンダー トロッケン 2015

販売価格 2,900円(消費税込:3,132円)

会員価格あり!

会員特別価格 2,800円(消費税込:3,024円)

[28ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

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やわらかさを感じるベーシックキュヴェ こちらは醸造所のベーシックなシュペートブルグンダーのキュヴェです。ストロベリーやスミレのような香りがふんわりと広がり、心地よい赤い果実の風味、丸みを帯びた口当たりが感じられます。
品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100% 赤・ミディアムフルボディ

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バローネ・リカーゾリ コッレディラ キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ 2015

【約30%OFF!】
バローネ・リカーゾリ コッレディラ キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ 2015

販売価格 7,500円(消費税込:8,100円)

会員価格あり!

会員特別価格 5,300円(消費税込:5,724円)

[53ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

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サンジョヴェーゼに適した畑コッレディラ! 凝縮した香りが印象的で、チェリー、ブラックチェリー、スミレ、シナモンの風味が濃縮感、酸味、上品さの見事なバランスと共に表現されています。赤い果実独特の風味が甘いタンニンとミネラルを伴って、よりふくよかな印象に。すっきりとして上品、繊細な味わい、ピュアでさわやかな仕上がりです。
品種:サンジョヴェーゼ100% 赤・フルボディ

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キング・エステート ドメーヌ ピノ・グリ 2016

キング・エステート ドメーヌ ピノ・グリ 2016

販売価格 4,600円(消費税込:4,968円)

会員価格あり!

会員特別価格 4,260円(消費税込:4,600円)

[43ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

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全米レストラン採用率、4年連続No.1に選ばれたピノ・グリ! スイカズラ、スミレ、洋梨、マンダリンオレンジなどの香り高いアロマが広がり、口に含むと、パイナップル、フレッシュレモンジュース、蜂蜜のフレーバーが感じられます。完璧な酸とほど良く熟した果実味のエレガントなバランスは、さすが全米1のピノ・グリ! と納得できる味わいです!
品種:ピノ・グリ100%、白・辛口

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シャトー・ド・サル 2008

シャトー・ド・サル 2008

販売価格 6,300円(消費税込:6,804円)

会員価格あり!

会員特別価格 5,340円(消費税込:5,767円)

[53ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

会員価格で購入するにはログインが必要です

安定した品質で堅実な人気を維持するシャトー 若いうちから心地良いやわらかさがあり、深みのある肉質豊かな味わいで、早くに楽しむことができる親しみやすさを持ちます。早くから楽しめるスタイルながら、熟成にも耐えうるポテンシャルも秘めています。
作付面積:メルロー70%、カベルネ・フラン15%、カベルネ・ソーヴィニヨン15% 赤・フルボディ

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