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定休日:日曜日

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HOME > チーズ Cheese > 牛乳製 ブラッティーナ 約125g×2個入り 毎週火曜10時締切(予約品:翌々週の金曜日お届け、遠方は翌々週の土曜日お届け)

無題ドキュメント
今年も遂に予約開始!

Burratina ブラッティーナ【期間限定】

Reservation Product 予約品

月曜日15時締切、翌々週の金曜日お届け(遠方は翌々週の土曜日お届け)

ブラッティーナ

フレッシュチーズが美味しい季節になってまいりました。暖かな陽気の日に、キンッと冷えたワインとフレッシュなブッラータ、まさに感動の美味しさが広がります!

モッツァレッラの生地の中に、刻んだカードとクリームを混ぜ合わせたものがたっぷり詰まっています。ナイフを入れると中から濃厚な味わいのクリームが出てきて、それはまるで「デザートのようなチーズ」です!

毎年大好評を頂いておりますが、【期間限定】で今年も予約販売を開始します!

ブラッティーナ

実は「ブッラータ」の歴史は比較的新しく、製造がはじまったのは今から100年弱ほど前、実に1920年代のこと。イタリア南端、アドリア海側に面するプーリア州にある海辺の街、バーリから少し北上した位置にある「アンドリア」、そこに住む「ビアンキーニさんのアイデア」で生まれたといわれています。

ある日、モッツァレッラをつくるカードが余ってしまい、その処理に困ってしまったことが事の始まり。試行錯誤の末、モッツァレッラを袋状にして、中に生クリームを混ぜたカードを入れたことでブッラータが誕生しました! もともと賞味期間が非常に短いので、輸送には向かないチーズでしたが、技術の進歩のかいもあって、日本でもようやく手に入るようになりました!

通常のブッラータは250gほどある大きなチーズですが、今回お届けするのは125gのものが2つ入ったブラッティーナとなります。

ブラッティーナは牛乳製になりますがその美味しさは抜群です!

お料理にも活用できます

テネレッラを使った料理

そのまま食べても、ブラッティーナ独特の食感と風味が存分に楽しめますが、そこに一手間加えて味のバリエーションを広げてみてください!

袋のまん中部分を十字に切ったものに、刻んだトマトとオレガノ、オリーブオイル&塩・胡椒をかける召し上がり方がおすすめです!

  1. お皿にのせたブラッティーナを底の部分を残すようにして、十字に切れ目を入れる。
  2. お皿の上に広げて、細かく刻んだドライトマトのオイル漬けをのせる。
  3. 上からオレガノ、オリーヴオイルをふりかけて出来上がり!

カーサ・マダイオ社について

カーサ・マダイオ

カンパーニャで4世代に渡って伝統的なチーズの製法を受け継いでいる「Casa Madaio社」。アマルフィー海岸やチレント国立公園等風光明媚な土地をもつサレルノ県にあり、この地は水牛乳製のモッツアレラディブーファラの産地であることはもちろん、地中海ダイエット発祥の地とも言われています。

DOPの指定をもつ伝統的なチーズはもちろんのこと、現代のニーズにこたえた新しい製品の研究、製造にも熱心なのがMadaio社です。

ファランギーナ

ワインセットはさらにお得です!

白い花やトロピカルフルーツ、柑橘系などの果実の香り、セージやミネラルのアロマが感じられ、フレッシュな果実の味わいが印象的です。
通常2,862円(税込)のところ、モッツァレッラなどフレッシュチーズを同時にご購入いただいた場合は、セット割引価格2,575円(税込)でお求めいただけます!
※ワインセットをご希望の場合は、「ファランギーナ(白)」をお選びください。

ご一緒にトマトのオイル漬けも♪

トマトの風味が生きるセミドライ製法! チェリートマトの味わいがギュっと詰まっています!

チェリートマトは、基準を満たしたもののみを契約農家から購入し、独自のセミドライ製法を用いて風味と水分を残しています。

購入はこちら

ご一緒にオリーブオイルも♪

えぐみや雑味がなく、飲めるほどにおいしいオリーブ・オイル!

フルクトゥスの名前は後味がフルーティーであるという特徴に由来しています。不純物を取り除く際にフィルターは使わず、自然沈殿で分離した上澄みのみをビン詰めしています。

購入はこちら

【ご注意】
〜必ずお読みください〜

  • お届け日:締切日の翌々週の金曜日、遠方は翌々週の土曜日
  • 予約商品のため、出荷スケジュールが決まっております。発送スケジュールをご確認の上、了承いただける方のみお申し込み下さい。
  • キャンセルは承っておりません。
  • ワインとの同時梱包も可能です。同じカートで購入して下さい。
  • 生ものの為、必ずクール便をご指定下さい。指定がない場合でも、クール便にて発送させていただきます(別途クール便代を頂戴いたします)。
  • 賞味期限は約1週間ですがお早めにお召し上がり下さい。
  • 店頭支払いをご希望の場合はお早めにご来店下さい。
  • ブラッティーナは手作業でチーズの袋の口部分を止めているので、輸送状況によっては口の部分が少し開いてしまい、中のクリームが外の水に流れて白濁する場合があります。口部分が開いてしまったものは少しサイズが小さくなりますが、品質に問題はありませんのでご安心してお召し上がりください。
牛乳製 ブラッティーナ 約125g×2個入り 毎週月曜15時締切(予約品:翌々週の金曜日お届け、遠方は翌々週の土曜日お届け)

モッツァレッラの生地の中に、刻んだカードとクリームを混ぜ合わせたものがたっぷり詰まっています。ナイフを入れると中から濃厚な味わいのクリームが出てきて、それはまるで「デザートのようなチーズ」です!

通常のブッラータは250gほどある大きなチーズですが、今回お届けするのは125gのものが2つ入ったブラッティーナとなります。

※現在入荷が不安定な状況となっているため、数量の変更等をご希望の場合は、お早めにお申し付け下さいませ。

タイプ フレッシュ
乳種 牛乳
産地 イタリア、カンパーニャ州
総重量 約125g×2個
原語 Casa Madaio Burratina

牛乳製 ブラッティーナ 約125g×2個入り 毎週火曜10時締切(予約品:翌々週の金曜日お届け、遠方は翌々週の土曜日お届け)

商品番号 CD6586

WG価格1,980円(消費税込:2,138円)

[20ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

販売を終了しました。

【販売期間:5月3日10時0分8月14日10時0分


【ワインセットは更にお得です】

チーズご予約特典として、セットワインをご用意いたしました! いずれも大幅割引の特別価格でご提供いたします! 下記からお好みの選択肢をお選び下さい♪

※チーズ単体をご希望の方は「チーズのみ」をお選びください


破損、劣化の場合のみ納品より7日以内にご連絡・ご返却をもって良品と交換いたします(但しクール便未使用の場合の劣化は不可)。
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売れ筋、オススメ商品

モンドール(予約品:11/10入荷)

モン・ドール 約450g 毎週火曜10時締切(予約品:翌々週の金曜日お届け、遠方は翌々週の土曜日お届け)

WG価格 3,400円(消費税込:3,672円)

[34ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

表皮をめくると、「チーズの真珠」の呼び名に相応しい光り輝くパール色。 まるで濃厚なクリームを食べているかのような芳醇な口当たり。一口すくって口に入れればフワフワっと心地良い絹のような滑らかさ♪優しい塩気が鼻に抜け、飲み込んだ後は一気にミルクの甘みやナッツのような香ばしい余韻がジュワーッッと口の中に広がります。

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ペルトワ・モリゼ ブリュット キュヴェ・セレクション NV

ペルトワ・モリゼ ブリュット NV(送料無料ワイン)

通常 5,500円 (税抜)→
WG価格 5,300円(消費税込:5,724円)

[53ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

750mlのワインが普通便12本、クール便8本まで送料無料!

聖地で生まれた、コストパフォーマンス高い1品! コート・デ・セザンヌ地区のピノ・ノワールを50%ブレンドし、瓶熟成は20カ月、そしてヴァン・ド・レゼルヴを10%以下に使用した生産量僅か2万本のみのキュヴェ・セレクションです。ドザージュを9〜10g/Lとし、ほど良いコクがあって、通常のブラン・ド・ブランとは違う美味しさがあると評判があり、品のある繊細な味わいが特徴です。
品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% 泡・辛口

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マルティン・ヴァスマー マルクグレーフラーラント シュペートブルグンダー トロッケン 2015

マルティン・ヴァスマー マルクグレーフラーラント シュペートブルグンダー トロッケン 2016

通常 3,200円 (税抜)→
WG価格 3,080円(消費税込:3,326円)

[31ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

様々なお料理に合うバランス良い味わい 森の果実のニュアンスと湧き上がるこなれた酸をまとっています。タンニン、酸、アルコールのバランスが取れ、様々な料理に寄り添います。マルクグレーフラーラントの空気感を体現した1本です!
品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100% 赤・ミディアムフルボディ

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 シャントレーヴ(旧シャントリーヴ) ラントル・ルージュ 2016

シャントレーヴ(旧シャントリーヴ) ラントル・ルージュ 2016

通常 3,300円 (税抜)→
WG価格 2,860円(消費税込:3,088円)

[29ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

ピノ好きにもおすすめ!エレガントなシラー まだ若さがありますが、抜栓後数時間でしっとりと落ち着き、奥行きと余韻が感じられます。やわらかい口当たりで、ふんわりと旨みが広がるエレガントなスタイル。ピノ・ノワールがお好きな方にもおすすめです!
品種:シラー100% 赤・ミディアムフルボディ

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シャトー・ド・ラ・スジョール グラン・ヴァン・ロゼ 2017

シャトー・ド・ラ・スジョール グラン・ヴァン・ロゼ 2017

通常 5,900円 (税抜)→
WG価格 5,380円(消費税込:5,810円)

[54ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

贅沢でエレガントな「死ぬまでに飲むべき」1本! よく熟したイチゴとスミレの花の香り、いきいきとした酸と旨みを思わせます。食事を通し飲み進められる、贅沢でエレガントなロゼワインです。
品種:カベルネ・フラン、メルロー ロゼ・辛口

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サン・テステフ・ド・カロン・セギュール 2014

サン・テステフ・ド・カロン・セギュール 2014

通常 4,250円 (税抜)→
WG価格 3,780円(消費税込:4,082円)

[38ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

カロン・セギュールのお手頃サード! 軽やかな味わいですが、ハートのエチケットにふさわしい高い品質を感じます。フレッシュで親しみやすい、お手頃な1本です!
品種:メルロー58%、カベルネ・ソーヴィニヨン41%、カベルネ・フラン1% タイプ:赤・フルボディ

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ヨハネスホーフ・ライニッシュ グンポルツスキルフナー・トラデイツィオン 2017

ヨハネスホーフ・ライニッシュ グンポルツキルフナー・トラディツィオン 2017

通常 2,750円 (税抜)→
WG価格 2,580円(消費税込:2,786円)

[26ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

希少な土着品種から造られる柔らかな白 ジャスミンの花びらやマンゴー、バナナ、レモンなどのトロピカルな黄色い果実を彷彿とさせる、クリーミーな柔らかさとしっかりとした構成を持つ味わいです。さらりとした飲み口なので、脂身の多いお肉料理や揚げ物、スパイスの効いたアジア料理やメキシコ料理などと合わせると、より一層美味しさの幅が広がります♪
品種:ツィアファンドラー60%、ロートギプフラー40% 白・辛口

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ダヴィド・デュバン ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ルージュ ルイ・オーギュスト 2016

ダヴィド・デュバン ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ルージュ ルイ・オーギュスト 2016

通常 4,100円 (税抜)→
WG価格 3,480円(消費税込:3,758円)

[35ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

バランスよくエレガントなピノ・ノワール シルキーでエレガントながらも、程よく甘やかな雰囲気もあり、凛としたミネラルがワインに気品を与えています。バランスの良いブルゴーニュのピノ・ノワールがお好きな方にはおすすめです!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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シャルル・オードワン マルサネ オー・シャン・サロモン ルージュ 2014

シャルル・オードワン マルサネ オー・シャン・サロモン ルージュ 2014

通常 5,200円 (税抜)→
WG価格 4,300円(消費税込:4,644円)

[43ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

クロ・デュ・ロワと並ぶ銘醸畑! チェリーなど赤い果実やスパイスのニュアンスが広がり、熟した果実味の複雑さも感じられます。
品種:ピノ・ノワール100% タイプ:赤・ミディアムフルボディ

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トリンバック リースリング キュヴェ・フレデリック・エミール 2008

トリンバック リースリング キュヴェ・フレデリック・エミール 2008

通常 8,300円 (税抜)→
WG価格 7,980円(消費税込:8,618円)

[80ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

トリンバックの哲学を見事に表現した上級キュヴェ 2008年は繊細でピュアな果実味が愉しめる、比較的ドライな印象のヴィンテージ。アプリコット、レモン、カモミールなどの豊かな風味に、質感はシルクのようにしなやかです。凝縮された果実味は長く続き、わずかに含まれる塩分が余韻を引き締めます。純粋かつエレガンスな魅力にあふれる素晴らしいリースリングです。
品種:リースリング100% 白・辛口

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