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HOME > チーズ Cheese > 牛乳製 ブラッティーナ 約125g×2個入り 毎週火曜10時締切(予約品:翌々週の金曜日お届け、遠方は翌々週の土曜日お届け)

無題ドキュメント
今年も遂に予約開始!

Burratina ブラッティーナ【期間限定】

Reservation Product 予約品

月曜日15時締切、翌々週の金曜日お届け(遠方は翌々週の土曜日お届け)

ブラッティーナ

フレッシュチーズが美味しい季節になってまいりました。暖かな陽気の日に、キンッと冷えたワインとフレッシュなブッラータ、まさに感動の美味しさが広がります!

モッツァレッラの生地の中に、刻んだカードとクリームを混ぜ合わせたものがたっぷり詰まっています。ナイフを入れると中から濃厚な味わいのクリームが出てきて、それはまるで「デザートのようなチーズ」です!

毎年大好評を頂いておりますが、【期間限定】で今年も予約販売を開始します!

ブラッティーナ

実は「ブッラータ」の歴史は比較的新しく、製造がはじまったのは今から100年弱ほど前、実に1920年代のこと。イタリア南端、アドリア海側に面するプーリア州にある海辺の街、バーリから少し北上した位置にある「アンドリア」、そこに住む「ビアンキーニさんのアイデア」で生まれたといわれています。

ある日、モッツァレッラをつくるカードが余ってしまい、その処理に困ってしまったことが事の始まり。試行錯誤の末、モッツァレッラを袋状にして、中に生クリームを混ぜたカードを入れたことでブッラータが誕生しました! もともと賞味期間が非常に短いので、輸送には向かないチーズでしたが、技術の進歩のかいもあって、日本でもようやく手に入るようになりました!

通常のブッラータは250gほどある大きなチーズですが、今回お届けするのは125gのものが2つ入ったブラッティーナとなります。

ブラッティーナは牛乳製になりますがその美味しさは抜群です!

お料理にも活用できます

テネレッラを使った料理

そのまま食べても、ブラッティーナ独特の食感と風味が存分に楽しめますが、そこに一手間加えて味のバリエーションを広げてみてください!

袋のまん中部分を十字に切ったものに、刻んだトマトとオレガノ、オリーブオイル&塩・胡椒をかける召し上がり方がおすすめです!

  1. お皿にのせたブラッティーナを底の部分を残すようにして、十字に切れ目を入れる。
  2. お皿の上に広げて、細かく刻んだドライトマトのオイル漬けをのせる。
  3. 上からオレガノ、オリーヴオイルをふりかけて出来上がり!

カーサ・マダイオ社について

カーサ・マダイオ

カンパーニャで4世代に渡って伝統的なチーズの製法を受け継いでいる「Casa Madaio社」。アマルフィー海岸やチレント国立公園等風光明媚な土地をもつサレルノ県にあり、この地は水牛乳製のモッツアレラディブーファラの産地であることはもちろん、地中海ダイエット発祥の地とも言われています。

DOPの指定をもつ伝統的なチーズはもちろんのこと、現代のニーズにこたえた新しい製品の研究、製造にも熱心なのがMadaio社です。

ファランギーナ

ワインセットはさらにお得です!

白い花やトロピカルフルーツ、柑橘系などの果実の香り、セージやミネラルのアロマが感じられ、フレッシュな果実の味わいが印象的です。
通常2,862円(税込)のところ、モッツァレッラなどフレッシュチーズを同時にご購入いただいた場合は、セット割引価格2,575円(税込)でお求めいただけます!
※ワインセットをご希望の場合は、「ファランギーナ(白)」をお選びください。

ご一緒にトマトのオイル漬けも♪

トマトの風味が生きるセミドライ製法! チェリートマトの味わいがギュっと詰まっています!

チェリートマトは、基準を満たしたもののみを契約農家から購入し、独自のセミドライ製法を用いて風味と水分を残しています。

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ご一緒にオリーブオイルも♪

えぐみや雑味がなく、飲めるほどにおいしいオリーブ・オイル!

フルクトゥスの名前は後味がフルーティーであるという特徴に由来しています。不純物を取り除く際にフィルターは使わず、自然沈殿で分離した上澄みのみをビン詰めしています。

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【ご注意】
〜必ずお読みください〜

  • お届け日:締切日の翌々週の金曜日、遠方は翌々週の土曜日
  • 予約商品のため、出荷スケジュールが決まっております。発送スケジュールをご確認の上、了承いただける方のみお申し込み下さい。
  • キャンセルは承っておりません。
  • ワインとの同時梱包も可能です。同じカートで購入して下さい。
  • 生ものの為、必ずクール便をご指定下さい。指定がない場合でも、クール便にて発送させていただきます(別途クール便代を頂戴いたします)。
  • 賞味期限は約1週間ですがお早めにお召し上がり下さい。
  • 店頭支払いをご希望の場合はお早めにご来店下さい。
  • ブラッティーナは手作業でチーズの袋の口部分を止めているので、輸送状況によっては口の部分が少し開いてしまい、中のクリームが外の水に流れて白濁する場合があります。口部分が開いてしまったものは少しサイズが小さくなりますが、品質に問題はありませんのでご安心してお召し上がりください。
牛乳製 ブラッティーナ 約125g×2個入り 毎週月曜15時締切(予約品:翌々週の金曜日お届け、遠方は翌々週の土曜日お届け)

モッツァレッラの生地の中に、刻んだカードとクリームを混ぜ合わせたものがたっぷり詰まっています。ナイフを入れると中から濃厚な味わいのクリームが出てきて、それはまるで「デザートのようなチーズ」です!

通常のブッラータは250gほどある大きなチーズですが、今回お届けするのは125gのものが2つ入ったブラッティーナとなります。

※現在入荷が不安定な状況となっているため、数量の変更等をご希望の場合は、お早めにお申し付け下さいませ。

タイプ フレッシュ
乳種 牛乳
産地 イタリア、カンパーニャ州
総重量 約125g×2個
原語 Casa Madaio Burratina

牛乳製 ブラッティーナ 約125g×2個入り 毎週火曜10時締切(予約品:翌々週の金曜日お届け、遠方は翌々週の土曜日お届け)

商品番号 CD6586

販売価格1,980円(消費税込:2,138円)

[20ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

販売を終了しました。

【販売期間:5月3日10時0分8月14日10時0分


【ワインセットは更にお得です】

チーズご予約特典として、セットワインをご用意いたしました! いずれも大幅割引の特別価格でご提供いたします! 下記からお好みの選択肢をお選び下さい♪

※チーズ単体をご希望の方は「チーズのみ」をお選びください


破損、劣化の場合のみ納品より7日以内にご連絡・ご返却をもって良品と交換いたします(但しクール便未使用の場合の劣化は不可)。
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売れ筋、オススメ商品

ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー キュヴェ・ワイングロッサリー 2018(11月15日解禁)

【味で選ぶなら絶対コレ!】
ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー キュヴェ・ワイングロッサリー 2018(一斉発送:11月15日お届け、遠方16日お届け)

通常 3,900円 (税抜)→
販売価格 3,660円(消費税込:3,952円)

[37ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

エレガントなワイングロッサリーのオリジナルヌーヴォー ヌーヴォーらしいフレッシュさと、女性的なワインを生み出すテロワールに由来する、エレガントなヌーヴォーです!
品種:ガメイ100% 赤・ミディアムフルボディ

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ピエトロ・コリチェッリ社 コンディ・エキストラ 1000ml (11月中旬お届け)

ピエトロ・コリチェッリ社 ノヴェッロ エクストラ・ヴァージン・オリーブ・オイル 1000ml 2018(予約品:12月上旬〜12月下旬配送予定)

販売価格 4,000円(消費税込:4,320円)

会員価格あり!

会員特別価格 3,880円(消費税込:4,190円)

[39ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

会員価格で購入するにはログインが必要です

絞りたてフレッシュなオリーブオイル! 濃厚な緑の香りと、熟したオリーブの風味がふんだんにつまった、フレッシュなオイル。ドレッシングに使ったり、パンに付けても。あまりにおいしいので、すぐに1本無くなってしまいます! 5本ご注文の場合は、もう1本無料でプレゼント! まとめ買いがおすすめです。

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ピエール・ジェルベ レゼルヴ エクストラ・ブリュット NV

ピエール・ジェルベ レゼルヴ エクストラ・ブリュット NV(送料無料ワイン)

販売価格 5,500円(消費税込:5,940円)

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会員特別価格 4,980円(消費税込:5,378円)

[50ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

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750mlのワインが普通便12本、クール便8本まで送料無料!

ブルゴーニュとの融合を図る新世代生産者 こちらはピノ・ブランがブレンドされたキュヴェ。シャルドネのフィネスとピノ・ノワールの力強さに、ピノ・ブランがエキゾチックな特徴を与えています。
品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ25%、ピノ・ブラン25% 泡・辛口

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メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ コレクション・ベレナム ブルゴーニュ・シャルドネ 2008

メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ コレクション・ベレナム ブルゴーニュ・シャルドネ 2008

販売価格 4,000円(消費税込:4,320円)

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会員特別価格 3,840円(消費税込:4,147円)

[38ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

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おすすめ!白の良年2008年ヴィンテージ 輝く黄金色で、10年の熟成を経た深みや複雑味と、まだフレッシュな果実味が溶け合い、絶妙な旨みとなっています。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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ゲオルグ・ブロイヤー ロゼ ヴァイスヘルプスト 2014

ゲオルグ・ブロイヤー シュペートブルグンダー ロゼ 2014

販売価格 3,200円(消費税込:3,456円)

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会員特別価格 3,100円(消費税込:3,348円)

[31ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

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芯の通ったさわやかなロゼ ゼクトで使用するために栽培しているブドウなので、通常よりも酸度が高く(7.0g/L)、まるで白ワインのようにさわやかで清らかな酸が広がります。ロゼにすることによって、ほんのりとベリーの風味も感じられ、華やかな味わいです。チャーミングな味わいとはひと味違う、きりりとしてまっすぐな味わいをお楽しみください!
品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100% ロゼ・辛口

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マラート ツヴァイゲルト グートヴァイガー・ベルク 2012

マラート ツヴァイゲルト グートヴァイガー・ベルク 2015(オーストリアフェア2018)

販売価格 2,910円(消費税込:3,142円)

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会員特別価格 2,680円(消費税込:2,894円)

[27ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

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果実味豊かなオーストリアを代表する黒ブドウ品種 深いルビー色で、ベリー系の果実味に、クランベリー、ラズベリーの香りが合わさります。また、コンフィのような甘味に、シナモンのほのかなスパイス香りも感じられます。 しっかりとしたストラクチャーとビロードのようになめらかなタンニン。さわやかな酸が全体のバランスを引き締め、繊細な余韻が長く続きます。
品種:ツヴァイゲルト100% 赤・ミディアムフルボディ

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ボット・ゲイル リースリング クリュ・ダルザス クローネンブール 2014

ボット・ゲイル リースリング クリュ・ダルザス クローネンブール 2014

販売価格 4,800円(消費税込:5,184円)

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会員特別価格 4,580円(消費税込:4,946円)

[46ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

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特級畑と地続きにある「準グラン・クリュ的」1級畑 グレープフルーツや黄リンゴの香りに、白いお花のようなフローラルな香りも感じられます。アタックはいきいきとしていて、熟れた果実味と伸びやかな酸とのバランスが取れた、上品な味わい。厚みのある豊満なボディが特徴です。
品種:リースリング100% 白・辛口

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アラン・ユドロ・ノエラ シャンボール・ミュジニィ 2016

アラン・ユドロ・ノエラ シャンボール・ミュジニィ 2016

販売価格 10,000円(消費税込:10,800円)

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会員特別価格 9,600円(消費税込:10,368円)

[96ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

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やわらかくエレガントな村名シャンボール! 村名のシャンボール・ミュジニィは村に分散する11の区画から造られています。樹齢は50年程度で、ワインにシルキーなタンニンとフィネスをもたらします。やわらかく、エレガントな味わいで、シャンボールらしいなめらかなのど越しです。
品種:ピノ・ノワール100%  赤・ミディアムフルボディ

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マソ・グレーネル ビアンコ 2016

マソ・グレーネル ビアンコ 2016

販売価格 2,400円(消費税込:2,592円)

会員価格あり!

会員特別価格 2,310円(消費税込:2,494円)

[23ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

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軽やかでミネラルあふれる味わい シャルドネが持つフルーティな果実感と、ソーヴィニヨンが持つアロマティックさ、美しい酸が見事なハーモニーを奏でます。軽やかな口当たりですが、塩気を感じるミネラル溢れる味わいに仕上がっています。毎日飲みたいデイリーワインのアイデアとして造られた高品質な1本です!
品種:シャルドネ70%、ソーヴィニヨン30% 白・辛口

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クルーガー・ファミリー・ワインズ パーリー・ゲーツ ピノ・ノワール 2017

クルーガー・ファミリー・ワインズ パーリー・ゲーツ ピノ・ノワール 2017

販売価格 3,100円(消費税込:3,348円)

会員価格あり!

会員特別価格 2,980円(消費税込:3,218円)

[30ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

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複雑さを備えた深みのある味わい 2区画が隣合うパーリー・ゲーツの畑は、半分は東西に、もう半分は南北にブドウの列が栽培されていることにより、風味に複雑さが生まれます。軽やかながらも複雑さを備えた深みのある味わいです!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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