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ヴィルマール

〜樽を使うRMシャンパーニュではNo.1〜

ランスのすぐ南東に位置する一級格付けの村「リリー・ラ・モンターニュ」において、1890年の創業以来、「テロワールの敬意」というファミリーの理念を守り続けるのがこの「ヴィルマール」。1990年より若き当主「ローラン・ヴィルマール」が伝統を継承しています。

同村と同村を取り巻く畑のベストパートのみを所有し、11haの畑から年間約7000ケースのみのシャンパーニュをリリース! 除草剤、化学薬品を一切使用しないビオロジックによる栽培と、徹底した収量制限を施されたぶどうのポテンンャルは驚愕に値します。

ヴィルマールのシャンパーニュの品質を他のハウスから際立たせるのが「同家伝統の木樽発酵、樽熟成」。シャンパーニュ全土においても「クリュッグ」や「ジャック・セロス」といった名立たる生産者のみが時に取り入れる手法です。

別格のワインだけが持ちうる気品と風格を纏う同家のシャンパーニュは、その卓越した樽使いから「レコルタンのクリュッグ」と絶賛され、フランス国内の数多くの星付レストランがその少ない生産量を競ってオンリストしています!

ヴィルマール リリー・ラ・モンターニュ グラン・セリエ・ドール 2008 1500ml 【11月下旬〜12月上旬入荷予定ご予約品】

熟成もおすすめ!豊かで複雑な風味

非常に複雑な風味で、最初に溶かしバター、カスタード、砂糖漬けパイナップル、カルダモン、白胡椒が感じられ、しばらくした後に、プラリネやヘーゼルナッツなどのドライフルーツ、チョークやロースト貝のミネラルが感じられます。また、継続して続くシナモンとジンジャーの香りは常に進化し続け、非常に珍しい品位ある香りを形成していきます!

バリック(225リットル)で10ヶ月間熟成。48〜60カ月の瓶熟成の後にリリースされます。ドザージュは8g〜12g/L。MLFはしていません。

今からでも楽しめますが、非常にポテンシャルの高いシャンパーニュですので、その表情の豊かさを最大限に引き出すために1〜2年程度セラーで熟成させてから飲むのもおすすめです!

品種 ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%
色・タイプ 泡・辛口
生産国・地方 フランス、シャンパーニュ地方、モンターニュ・ド・ランス地区、リリー・ラ・モンターニュ村
容量 1500ml
原語 Domaine Vilmart & Cie 1er Cru Rilly la Montagne Gd Celier d'Or Magnum

【RM蔵出し予約品】
ヴィルマール 1er リリー・ラ・モンターニュ グラン・セリエ・ドール 2010 1500ml 【11月下旬〜12月中旬入荷予定ご予約品】

商品番号 CD8820_0

通常31,000円(税抜)→
WG価格29,000円(消費税込:31,320円)

[290ポイント進呈 ]※購入の3日後に使用可能になります。

販売を終了しました。

【販売期間:〜8月18日10時0分

破損、劣化の場合のみ納品より7日以内にご連絡・ご返却をもって良品と交換いたします(但しクール便未使用の場合の劣化は不可)。
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品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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カマルカンダ ヴィスタマーレ 2016

カマルカンダ ヴィスタマーレ 2016

WG価格 8,000円(消費税込:8,640円)

[80ポイント進呈 ]※購入の3日後に使用可能になります。

夏にピッタリな年に一度の限定キュヴェ ヴェルメンティーノの爽やかでハーブを感じさせる香りに、ヴィオニエの複雑味まろやかさが見事に融合しています。桃やアプリコット、セージ、そして海を彷彿させる芳醇なブーケもあり、また、柔らかく清涼感ある余韻が口の中でいつまでも続きます。
品種:ヴェルメンティーノ60%、ヴィオニエ40% 白・辛口

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フィリップ・エ・ヴァンサン・レシュノー マルサネ レ・サンパニー 2015

ドメーヌ・レシュノー マルサネ レ・サンパニー 2015

WG価格 5,760円(消費税込:6,220円)

[58ポイント進呈 ]※購入の3日後に使用可能になります。

なめらかな口当たりが魅力の味わい フレッシュなラズベリーに赤スグリなど赤い果実のチャーミングなアロマが広がります。果実味も十分に感じられ、ピュアな酸とバランスよくまとまっています。タンニンがきめ細かいので、なめらかな口当たり。一部全房のブドウを使用することで、フレッシュさに複雑味も加わっています!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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WG価格 18,400円(消費税込:19,872円)

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