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HOME > フランス France > シャンパーニュ Champagne > レコルタン・マニピュラン シャンパーニュ RM (Recoltant Manipulant) Champagne > RMレコルタン・マニピュラン 生産者一覧 > ドメーヌ・ヴィルマール Domaine Vilmart & Cie > ヴィルマール 1er リリー・ラ・モンターニュ グラン・セリエ・ドール 2012

ヴィルマール

〜樽を使うRMシャンパーニュではNo.1〜

ランスのすぐ南東に位置する一級格付けの村「リリー・ラ・モンターニュ」において、1890年の創業以来、「テロワールの敬意」というファミリーの理念を守り続けるのがこの「ヴィルマール」。1990年より若き当主「ローラン・ヴィルマール」が伝統を継承しています。

同村と同村を取り巻く畑のベストパートのみを所有し、11haの畑から年間約7000ケースのみのシャンパーニュをリリース! 除草剤、化学薬品を一切使用しないビオロジックによる栽培と、徹底した収量制限を施されたぶどうのポテンンャルは驚愕に値します。

ヴィルマールのシャンパーニュの品質を他のハウスから際立たせるのが「同家伝統の木樽発酵、樽熟成」。シャンパーニュ全土においても「クリュッグ」や「ジャック・セロス」といった名立たる生産者のみが時に取り入れる手法です。

別格のワインだけが持ちうる気品と風格を纏う同家のシャンパーニュは、その卓越した樽使いから「レコルタンのクリュッグ」と絶賛され、フランス国内の数多くの星付レストランがその少ない生産量を競ってオンリストしています!

ヴィルマール 1er リリー・ラ・モンターニュ グラン・セリエ・ドール 2012

一切妥協することなく、細部まで追及された究極の味わい!

グラン・セリエ・ドールは一切妥協することなく作られ、ヴィンテージの持つベストな表情をナチュラルに導きだしています。熟成を感じる風味、素晴らしいテクスチャーが感じられ、全体のバランスを維持するよう細部まで追求された作りになっています!

非常に複雑な香りが特徴で、最初に溶かしバター、カスタード、砂糖漬けパイナップル、カルダモン、白胡椒が感じられます。その後、プラリネやヘーゼルナッツなどのドライフルーツ、チョーク、ロースト貝のミネラルが続きます。また、長く続くシナモンとジンジャーの香りが広がり、品のある香りを形成していきます。様々な個性の風味があふれ出る逸品です!

バリック(225リットル)で10カ月間熟成。48〜60カ月の瓶熟の後にリリースされます。ドザージュは8g〜12g/L。MLFはしていません。

今からでも楽しめますが、非常にポテンシャルの高いシャンパーニュですので、その表情の豊かさを最大限に引き出すために1〜2年程度セラーで熟成させてから飲むのもおすすめです!

品種 シャルドネ80%、ピノ・ノワール20%
色・タイプ 泡・辛口
生産国・地方 フランス、シャンパーニュ地方、モンターニュ・ド・ランス地区、リリー・ラ・モンターニュ村
容量 750ml
原語 Domaine Vilmart & Cie 1er Cru Rilly la Montagne Gd Celier d'Or

ヴィルマール 1er リリー・ラ・モンターニュ グラン・セリエ・ドール 2012

商品番号 CD7807

通常12,000円(税抜)→
WG価格11,250円(消費税込:12,150円)

[113ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

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モンドール(予約品:11/10入荷)

モン・ドール 約450g 毎週火曜10時締切(予約品:翌々週の金曜日お届け、遠方は翌々週の土曜日お届け)

WG価格 3,400円(消費税込:3,672円)

[34ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

表皮をめくると、「チーズの真珠」の呼び名に相応しい光り輝くパール色。 まるで濃厚なクリームを食べているかのような芳醇な口当たり。一口すくって口に入れればフワフワっと心地良い絹のような滑らかさ♪優しい塩気が鼻に抜け、飲み込んだ後は一気にミルクの甘みやナッツのような香ばしい余韻がジュワーッッと口の中に広がります。

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ペルトワ・モリゼ ブリュット キュヴェ・セレクション NV

ペルトワ・モリゼ ブリュット NV(送料無料ワイン)

通常 5,500円 (税抜)→
WG価格 5,300円(消費税込:5,724円)

[53ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

750mlのワインが普通便12本、クール便8本まで送料無料!

聖地で生まれた、コストパフォーマンス高い1品! コート・デ・セザンヌ地区のピノ・ノワールを50%ブレンドし、瓶熟成は20カ月、そしてヴァン・ド・レゼルヴを10%以下に使用した生産量僅か2万本のみのキュヴェ・セレクションです。ドザージュを9〜10g/Lとし、ほど良いコクがあって、通常のブラン・ド・ブランとは違う美味しさがあると評判があり、品のある繊細な味わいが特徴です。
品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% 泡・辛口

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マルティン・ヴァスマー マルクグレーフラーラント シュペートブルグンダー トロッケン 2015

マルティン・ヴァスマー マルクグレーフラーラント シュペートブルグンダー トロッケン 2016

通常 3,200円 (税抜)→
WG価格 3,080円(消費税込:3,326円)

[31ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

様々なお料理に合うバランス良い味わい 森の果実のニュアンスと湧き上がるこなれた酸をまとっています。タンニン、酸、アルコールのバランスが取れ、様々な料理に寄り添います。マルクグレーフラーラントの空気感を体現した1本です!
品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100% 赤・ミディアムフルボディ

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 シャントレーヴ(旧シャントリーヴ) ラントル・ルージュ 2016

シャントレーヴ(旧シャントリーヴ) ラントル・ルージュ 2016

通常 3,300円 (税抜)→
WG価格 2,860円(消費税込:3,088円)

[29ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

ピノ好きにもおすすめ!エレガントなシラー まだ若さがありますが、抜栓後数時間でしっとりと落ち着き、奥行きと余韻が感じられます。やわらかい口当たりで、ふんわりと旨みが広がるエレガントなスタイル。ピノ・ノワールがお好きな方にもおすすめです!
品種:シラー100% 赤・ミディアムフルボディ

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シャトー・ド・ラ・スジョール グラン・ヴァン・ロゼ 2017

シャトー・ド・ラ・スジョール グラン・ヴァン・ロゼ 2017

通常 5,900円 (税抜)→
WG価格 5,380円(消費税込:5,810円)

[54ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

贅沢でエレガントな「死ぬまでに飲むべき」1本! よく熟したイチゴとスミレの花の香り、いきいきとした酸と旨みを思わせます。食事を通し飲み進められる、贅沢でエレガントなロゼワインです。
品種:カベルネ・フラン、メルロー ロゼ・辛口

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サン・テステフ・ド・カロン・セギュール 2014

サン・テステフ・ド・カロン・セギュール 2014

通常 4,250円 (税抜)→
WG価格 3,780円(消費税込:4,082円)

[38ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

カロン・セギュールのお手頃サード! 軽やかな味わいですが、ハートのエチケットにふさわしい高い品質を感じます。フレッシュで親しみやすい、お手頃な1本です!
品種:メルロー58%、カベルネ・ソーヴィニヨン41%、カベルネ・フラン1% タイプ:赤・フルボディ

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ヨハネスホーフ・ライニッシュ グンポルツスキルフナー・トラデイツィオン 2017

ヨハネスホーフ・ライニッシュ グンポルツキルフナー・トラディツィオン 2017

通常 2,750円 (税抜)→
WG価格 2,580円(消費税込:2,786円)

[26ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

希少な土着品種から造られる柔らかな白 ジャスミンの花びらやマンゴー、バナナ、レモンなどのトロピカルな黄色い果実を彷彿とさせる、クリーミーな柔らかさとしっかりとした構成を持つ味わいです。さらりとした飲み口なので、脂身の多いお肉料理や揚げ物、スパイスの効いたアジア料理やメキシコ料理などと合わせると、より一層美味しさの幅が広がります♪
品種:ツィアファンドラー60%、ロートギプフラー40% 白・辛口

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ダヴィド・デュバン ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ルージュ ルイ・オーギュスト 2016

ダヴィド・デュバン ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ルージュ ルイ・オーギュスト 2016

通常 4,100円 (税抜)→
WG価格 3,480円(消費税込:3,758円)

[35ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

バランスよくエレガントなピノ・ノワール シルキーでエレガントながらも、程よく甘やかな雰囲気もあり、凛としたミネラルがワインに気品を与えています。バランスの良いブルゴーニュのピノ・ノワールがお好きな方にはおすすめです!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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シャルル・オードワン マルサネ オー・シャン・サロモン ルージュ 2014

シャルル・オードワン マルサネ オー・シャン・サロモン ルージュ 2014

通常 5,200円 (税抜)→
WG価格 4,300円(消費税込:4,644円)

[43ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

クロ・デュ・ロワと並ぶ銘醸畑! チェリーなど赤い果実やスパイスのニュアンスが広がり、熟した果実味の複雑さも感じられます。
品種:ピノ・ノワール100% タイプ:赤・ミディアムフルボディ

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トリンバック リースリング キュヴェ・フレデリック・エミール 2008

トリンバック リースリング キュヴェ・フレデリック・エミール 2008

通常 8,300円 (税抜)→
WG価格 7,980円(消費税込:8,618円)

[80ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

トリンバックの哲学を見事に表現した上級キュヴェ 2008年は繊細でピュアな果実味が愉しめる、比較的ドライな印象のヴィンテージ。アプリコット、レモン、カモミールなどの豊かな風味に、質感はシルクのようにしなやかです。凝縮された果実味は長く続き、わずかに含まれる塩分が余韻を引き締めます。純粋かつエレガンスな魅力にあふれる素晴らしいリースリングです。
品種:リースリング100% 白・辛口

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