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京都の町屋のお倉のワインバー。
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RMシャンパーニュの感動と魅力をお届け。

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HOME > フランス France > シャンパーニュ Champagne > レコルタン・マニピュラン RM > RM生産者一覧 > ミッシェル・アルノー・エ・フィス Michel Arnould & Fils > ミッシェル・アルノー・エ・フィス グラン・クリュ ヴェルズネイ ロゼ・ブリュット NV 1500ml

ミッシェル・アルノー・エ・フィス グラン・クリュ ヴェルズネイ ロゼ・ブリュット NV 1500ml

ピノ・ノワールのスペシャリストが造ったロゼ!

大変な人気でいつも引っ張りだこのミッシェル・アルノーのロゼが、入荷してきました\(^o^)/
ピノのスペシャリストの彼が造るロゼが、美味しくないはずありません!

溌剌とした赤い果実の風味は絶品です。マグナムは超貴重品♪ 
わずか数本の入荷です! 稀少なロゼをどうぞ!


品種 ピノノワール100%
色・タイプ ロゼ・泡・辛口
生産国・地方 フランス・シャンパーニュ地方・モンターニュ・ド・ランス地区・ヴェルズネィ村
容量 750ml


ミッシェル・アルノー・エ・フィス グラン・クリュ ヴェルズネイ ロゼ・ブリュット NV 1500ml

商品番号 gd16055

WG特別価格16,191円(消費税込:17,000円)

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「セル・シュール・シェ−ル」をはじめとするロワールのシェーヴルを製造しているJacquin社による「牛乳製」チーズです。 パリから南に下ったロワール河の支流にある、ジャンヌ・ダルクで有名なオルレアネ地方の街‘オリヴェ’が名前の由来になっています。 ブドウの枝を燃やした食用灰の中で熟成させるため外皮は黒いものの、中の生地はクセがなく穏やかな白カビタイプ♪ 灰はチーズと一緒にお召し上がりいただけますが、食感が気になる場合は、取り除いてお召し上がり下さい。WGがおススメする同郷ワインはこちら! アンリ・ブルジョワ サンセール・ラ・ブルジョワーズ・ルージュ  しっとりした白カビには、やはりエレガントな赤をあわせたいですね♪ 熟した赤い果実の豊かな香り と、ヴァニラの香味、そしてしっかりとしたミネラルが全体を引き締めて、バランスのとれた味わいです! ピノ好きのみならず、赤ワインを普段あまり飲まない方にでも愛される逸品と是非合わせてみて下さい!! もちろん、白やクレマンなどにも合わせやすいチーズです。迷われたら是非同郷のロワール地方のワインをお選び下さい♪

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ガレ・ド・ラ・ロワール 260g

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WG特別価格 1,296円(消費税込:1,360円)

ロワール川の下流、アンジュー地方のチーズ! 「ガレ」とは小石の意味で、ロワール河岸の小石のイメージを形にしています。 水で洗ってる為ウォッシュ特有の香りは弱く、口当たりはとてもクリーミーで甘みもあり、その食べやすさで大変人気があります♪ ふわっと広がるミルクの甘み、やわらかな表皮とトロリとした生地。パンに塗って軽めの赤ワインと合わせるのがおすすめです! 同郷のワインでWGのおススメはこちら! マルク・ブレディフ ソミュール・シャンピニー・ヴィエイニュ・ ヴーニュ  アンジュ-地方と隣街のソミュール。 事前のスタッフ試飲で「久しぶりに感動したワイン!」と一番人気だった赤ワインです!   香り、味わい、余韻、全てがベストバランス! カベルネ・フランの常識が覆ります!! もちろん、白やクレマンなどにも合わせやすいチーズです。迷われたら是非同郷のロワール地方のワインをお選び下さい♪

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トピネット 135g

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トピネット 135g

WG特別価格 1,696円(消費税込:1,780円)

コニャックで有名なポワトゥ・シャラント地方でつくられる、小ぶりで可愛い形のシェーヴル! 1970年代はじめ、「ガプロン」の型を使用したドーム型の「トピニエール」を製造した事にはじまり、そのユニークな形がチーズ商たちの目にとまりました。 今でも伝統を守りながらひとつずつお玉で型入れをしています。その後、お客様のリクエストに応え、一回り小さい「トピネット」の完成に至ったのです。 なめらかな舌触りとおだやかな味わい、余韻に梅の花のような香りをかすかに感じるのは、この土壌の草を食んだ山羊のミルクならでは♪ グレーの灰が軽くまぶされしっとりとした生地の酸味は程よく、熟成につれ旨味を増していきます。 2012年「パリ農産物コンクール」では金賞を受賞しました!! 同郷のワインでWGのおススメはこちら! ドメーヌ・ミショー トゥーレーヌ・ソーヴィニョン

シェーヴルの爽やかさには、やっぱりソーヴィニョン・ブランをあわせたいですね!
豊かな果実味キリッとした綺麗な酸味がとっても素敵な味わいです 熟成してきたものは、赤にもあわせやすいチーズです。迷われたら是非同郷のロワール地方のワインをお選び下さい♪

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サントモール・ド・トゥーレーヌ ドゥミ・アフィネ ロドルフ・ムニエ熟成 250g

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サントモール・ド・トゥーレーヌ ドゥミ・アフィネ ロドルフ・ムニエ熟成 250g

WG特別価格 2,934円(消費税込:3,080円)

2007年カゼウス・アワードとMOF(フランス国家最高職人章)決勝の頂点を制したロドルフ・ル・ムニエ氏が熟成する「サント=モール・ド・トゥーレーヌ」!! このチーズの名前の由来は産地のトゥーレーヌ地方のサント・モール高原からきています。 中心部の藁は、チーズの型くずれを防ぐためとチーズの呼吸を助けるため。黒い木炭粉をまぶすのは、チーズの熟成や保存によい環境を作るためのものです。 熟成のまだ若いうちは、爽やかさがきいてふっくらしっとりソフトな状態。 熟成にしたがいコクが増してヘーゼルナッツの香りを感じるようになったものには、ブルグイユなどの赤ワインなどを合わせてお楽しみください。 ムニエ家のアトリエは、2つの乾燥室と温度・湿度を管理した7つのカーヴを持ち、チーズごとに400種類以上、個別の熟成を行なっています。 こちらの 熟成期間は約3週間。まだ柔らかさの残る「1/2(ドゥミ)アフィネ」です。 同郷のワインでWGのおススメはこちら! ジャン・マリー・ペネ メトード・トラディショネル・ロゼ NV まだ若いサントモールには、クレマンがぴったり合います♪ 少し熟成してきた頃には、シノンなどの赤ワインと是非合わせてみて下さい。 白ワインにもあわせやすいチーズです。迷われたら是非同郷のロワール地方のワインをお選び下さい♪

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ワイングート・ライナー フュージョン・ヴァイス トロッケン 2009(送料無料!)

送料無料
ワイングート・ライナー フュージョン・ヴァイス トロッケン 2009(送料無料!)

通常 2,500円 (税抜)→
WG特別価格 1,886円(消費税込:1,980円)

このワインは送料無料ワインです♪ このワインを1本でも選ばれた場合は通常ワイン(750ml)合計12本まで、送料無料となります。
修行を経て南ファルツに戻ったサラブレッドが放つ、新感覚の辛口ドイツワイン!! 地域を代表するブドウ品種を、「フュージョン (融合)」させた、新しいイメージの辛口白ワイン。 グレープフルーツのような果実味とミネラル溢れる味わい。 キリッとした辛口ながらも、ふんわりした果実味の優しさも融合しています。 新感覚のドイツワイン、是非お試し下さい♪ 品種:ミュラー・トゥルガウ、ケルナー、ショイレーベ 白・辛口

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オリヴィエ・メルラン ブルゴーニュ・ルージュ 2009(送料無料!!)

送料無料
オリヴィエ・メルラン ブルゴーニュ・ルージュ 2009(送料無料!!)

WG特別価格 3,000円(消費税込:3,150円)

このワインは期間限定、送料無料ワインです♪ このワインを1本でも選ばれた場合は通常ワイン(750ml)合計12本までも、送料無料となります。


とってもピュアで、クラシックなブルゴーニュ・ルージュ♪
決して、凝縮感があって、濃いフルーツ味を感じる、といったタイプではありませんが、丁寧に作られているという優しさと、素朴な温かさを感じるピノ・ノワールです。木樽でマロラクティック発酵をした後、樽熟を10ヶ月間行います。 品種・ピノ・ノワール 赤・ミディアムボディ 

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コンテ・ド・モンターニュ 8ヶ月熟成

※お届け可能日をご確認下さい※
コンテ8ヶ月以上熟成 約300g

WG特別価格 2,000円(消費税込:2,100円)

多くのコンテファンの方は長期熟成を好まれますが、お値段もお高め・・・、

こちらの8ヶ月熟成の食べ頃の「コンテ」は、リーズナブルな価格で、お料理にもふんだんに使えます。フォンデュやキッシュ、グラタンスープなど惜しみなくお使い下さい

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カマンベール・ド・ノルマンディー

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カマンベール・ド・ノルマンディー

WG特別価格 2,381円(消費税込:2,500円)

こちら、普通のカマンベールじゃありませんっ!! どこでも手に入る、優しい味わいのカマンベールじゃあないんです!!!  いまや「カマンベール」は世界中で作られていますが、本家本元のノルマンディーを名乗ってよいのは、限られた地域で、決められたルールを守って作られているものだけ。

これぞ正真正銘、本物のカマンベール・ド・ノルマンディ(●^o^●)  一つ一つを手作業で造った、本当に素晴らしく深い味わいです。

一度召し上がられた方は必ず、「今まで食べてきたカマンベールは何だったの?!」と、目を見開いて驚かれます。

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マンステール

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マンステール

WG特別価格 2,067円(消費税込:2,170円)

ウォッシュタイプの代名詞といえば、このマンステール!  何度も表面をお酒で洗うため、香りは強く、表面はねばねばしていますが、食べてみると比較的マイルドで優しい味わい♪

ねっとりとしていてクリーミーで、ミルクの甘みを純粋に感じられます。

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タレッジョ 300g

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タレッジョ 300g

WG特別価格 2,572円(消費税込:2,700円)

イタリア産のウォッシュチーズ・タレッジョ! タレッジョの人気が高まるにつれ、流通する多くは平地や人口の熟成庫で造られましたが、こちらは原乳から熟成まですべての過程を、「タレッジョ渓谷」にこだわった本物です! 外皮は薄い赤茶色で強い香りがありますが、中の生地はねっとり、ミルクの甘味が感じられるマイルドな味わい。 まさに、甘味と酸味のバランスが絶妙な奥深い味わいです!!フルボディのイタリア赤ワインはもちろん、素晴らしいマリアージュを生み出します♪柔らかく、完璧なまでの優雅さ!

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ゴルゴンゾーラ・ピカンテ 300g

※お届け可能日をご確認下さい※
ゴルゴンゾーラ・ピカンテ 300g

WG特別価格 3,048円(消費税込:3,200円)

世界3大ブルーチーズのひとつと呼ばれるゴルゴンゾーラ!青カビがぎっしり入っていて、身がぎゅっと締まり、ゴルゴンゾーラならではの甘味と、青カビのシャープさが共存している男性的な味わいです。 そのまま召し上がるのなら、王道はピエモンテの赤ワインと♪ WGおススメセレクションは・・パイティン バルバレスコ ソリ・パイティン やはりバルバレスコ・バローロクラスとあわせたいもの。 三ツ星生産者のパイティンのバルバレスコは芳醇で柔らかく、何とも言えない温かみがあります。 果実味の中に綺麗に溶け込んだタンニンは柔らか。ゴルゴンゾーラのシャープさを上手く包み込んでくれます♪ そのままでももちろん美味しいゴルゴンゾーラは、リゾットやパスタソースとして料理にも大活躍! 蜂蜜や完熟した果物を添えてもぴったりです♪

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コヤマ・ワイパラ・ワインズ タソック・テラス・ヴィンヤード・リースリング2011

小山さん最新ヴィンテージ登場
コヤマ・ワイパラ・ワインズ タソック・テラス・ヴィンヤード・リースリング2011

通常 3,480円 (税抜)→
WG特別価格 3,096円(消費税込:3,250円)

2010年ヴィンテージとの飲み比べもオススメ!
小山さんの2年目のリースリングが登場!!2010年と飲み比べをしたところ、同じ人が造っていてこんなに違うの?というほどのヴィンテージの違いが感じられました♪ 2011年は2010年のリースリングに比べて残糖が少なく酸度は同じながらアルコールが高めに仕上がりました。なので色も2010年より黄色味が少なく香りも味わいもドライに仕上がっています(●^o^●)   リースリングという品種は酸と糖とアルコールのバランスが特に大切な品種で、醸造家にとっては毎年チャレンジ精神をかきたてられる、本当に面白い品種です。毎年ブドウが投げかけてくる要求がかなり違い、その年のブドウが持っている特徴を最大限に引き出せるかどうかに醸造家の資質が問われる品種だ、と小山さんは語ります。 品種:リースリング 白・中辛口

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