年間2000本程度しか生産されない超激レアワイン

1964年にミラノでコンサルティング・ワインメーカーの仕事を始め、多くのワイナリーのコンサルティングを行いイタリアワインの品質向上に寄与、イタリア醸造技術協会理事や国際醸造家組合執行委員という要職をも歴任してきた「イタリアワイン界の重鎮」がヴィットリオ・フィオーレ氏です。1978年に個人としてイタリアで初めてとなる醸造コンサルタントとして独立した、スター・エノロゴの先駆者的存在であるフィオーレ氏が、40年の経験を活かしてワイン造りを行うのが、「ポデーレ・ポッジョ・スカレッテ」です。

こちらのピアントナイアは年間1000本～2000本程度しか生産されず、世界的に有名なフィレンツェの3ツ星レストラン「エノテカ・ピンキオーリ」で独占販売されていた非常に貴重なワインです。今回、独占販売が解除され、数量限定で販売可能となりました。

2015年はブドウを造る上であらゆる条件が理想的と言える年でした。そのためボディのしっかりとしたパワフルなワインに仕上がっています。

セメントタンクで主発酵後、オーク樽にてマロラクティック発酵。オーク樽(225Lの新樽比率40％、1年使用樽60％)で18カ月間熟成、瓶内熟成は8カ月以上です。スワリングすることにより複雑な赤系果実と杉の香りなどが浮き上がり、酸とタンニンがしっかり感じられます。熟成にも期待できる1本です！