世界が認める旨味あふれる逸品

1999年に、パリの有名なワインバー「ジュヴナイルズ」のために造られた特別キュヴェがこのワイン。現在では、世界各地の一流レストランで、グラスワインとしてオンリストされています。

樹齢40～150年という古木が使用されており、味わいに複雑さとどこか穏やかさも感じられます。熟成はステンレスタンクで行っており、より純粋にブドウの果実味を感じる事が出来ます。

熟したブラックベリーのようなジューシーな味わいにスパイシーさが感じられ、酸とミネラルとタンニンが味わい全体の骨格をうまく形成しています。