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HOME > デザートワイン Dessert wine > エル (ジェネリック) ソーテルヌ 2010

唯一無二の品質が生まれる理由

残念ながらシャトーの名称を明確にすることはできませんが、「世界最高の貴腐ワインを造る」といえば誰もがその名前を浮かべることができる、ソーテルヌのトップシャトー。シャトー・ラフィット、シュヴァル・ブランなど、今や簡単には手の届かない存在となってしまったシャトーには「セカンドワイン」という比較的手に入りやすいアイテムが存在します。しかし、セカンドワインをいっさい生産しないこのシャトーは、文字通り「高嶺の花」と言える存在。

常にトップの地位に位置し続けるために、いっさいの努力を怠らない品質へのこだわりを一部をご紹介すると、ストイックな姿勢が見えてくるでしょう。

●固有の微気候を伴う完璧な立地条件がある
●8hl/haの超低収量
●97kmにも及ぶパイプを用いた精巧な排水システムを設置
●最高の品質が維持できないと判断される年は一本も生産されない

グランヴァンの哲学を継承したジェネリック

ストイックなまでの姿勢は、畑仕事にとどまらずセラーにおいても厳しい基準が設けられています。もともと少ない生産量は毎年数樽がボトリ ングされず、それらの樽はこのシャトーの名を冠することなく他者へ販売されます。

しかし、他のシャトーとは異なりセカンドワインを生産しないので、樽で選別される工程の最後の部分まではグランヴァンとして扱われ、実質的なワインの品質はグランヴァンと変わらない極めて高いものとなります。

このワインはその数樽を独占的に定期購入するネゴシアンが瓶詰め後に引き取り、シャトー名を伏せた「ジェネリックワイン」として販売される特別な一本なのです!

エル (ジェネリック) ソーテルヌ 2010

世界最高のソーテルヌが生んだジェネリック

ソーテルヌの最高峰として知られる、あのトップシャトーのジェネリックワイン!

まず、黄色の果実やドライフルーツ、スパイスなど複雑で強烈なアロマに魅了され、エレガントさとバランスの良さ、そして非常に長い余韻を感じます。

この2010年ヴィンテージを最後に現在まで造られておらず、これが入手できる最後の機会になるかもしれません。あのトップシャトーの味わいが非常にお手頃な価格で味わえる貴重な1本です!

品種 セミヨン80%、ソーヴィニヨン・ブラン20%
色・タイプ 白・極甘口
生産国・地方 フランス、ボルドー地方、ソーテルヌ
容量 750ml
原語 L (Generique) Sauternes

エル (ジェネリック) ソーテルヌ 2010

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商品番号 CD7736

販売価格5,700円(消費税込:6,156円)

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フレッシュで果実の旨みを感じる味わい フローラルで濃密な香りが広がり、リースリングらしい柑橘類のフレッシュさミネラルが感じられます。決してとがりすぎることのない、いきいきとした酸、果実の旨みがある、バランスのよい味わいです。
品種:リースリング100% 白・辛口

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著名シェフのお気に入りであるパストゥグラン! 白ワインが有名ですが、赤も負けず劣らず素晴らしい完成度で、クリーンかつ美しい果実味は、他のパストゥグランを圧倒します! 元々はバルクで販売されていたところ、アラン・シャペル氏の懇願によって瓶詰されたという逸話を持ちます。1年にわずか6樽ほどしか生産されず、またシャペル氏の弟子でもある天才シェフ、アラン・デュカス氏が気に入り、彼の3ツ星レストランで使用されていることからも、大変人気のキュヴェです♪
品種:ピノ・ノワール、ガメイ、赤・ミディアムボディ

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ラインガウを代表する若手3人による合作ワイン! メアライン醸造所で収穫したブドウをテレーザさん、マルクスさんのブロイヤー醸造所の2人が監修、瓶詰した辛口リースリングです。フレッシュな味わいとキレのいい酸が特徴で、カジュアルに楽しめるお手頃さも魅力! キリっと冷やしてお楽しみください!
品種 :リースリング100% 白・辛口

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ボーグル・ヴィンヤーズ ファントム 2014

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芳醇なフレーバーが広がる力強い味わい 熟したベリーと刺激のあるスパイスが印象的なこちらのキュヴェは、凝縮した力強い味わいで、グラスを飲み干したあとも長い余韻が口中に広がります。ワイルドベリーやブラックペッパーの風味が、樽熟成による炒ったスパイスやトースト香、バニラのニュアンスに包まれ、芳醇な風味を形成しています。
品種:ジンファンデル39%、プティ・シラー38%、カベルネ・ソーヴィニヨン23% 赤・フルボディ

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シャトー・コート・ド・バロー 2006

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お手頃高品質の右岸シャトー 黒や赤の果実の香り、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、力強いタンニンと豊かな風味が魅力的です。ほどよく熟成を重ねた味わいをお手頃価格で堪能できる、コストパフォーマンスに優れた1本です。
作付面積 :メルロー70%、カベルネ・フラン20%、カベルネ・ソーヴィニヨン10% 赤・フルボディ

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力強く濃厚な味わい こちらのキュヴェは、フィネスと緻密さを感じるアロマと、力強く濃厚な味わいに柔らかさを備えた逸品です。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ウサギがポイント!お手頃スパークリング こちらはラインラント・ファルツ州のリースリングを贅沢に100%使用した辛口のスパークリングワイン。凛としたたたずまいの洗練された味わいです。お手頃な価格とキリリとした表情のウサギが目を引くエチケットもポイント!
品種 :リースリング100% 泡・辛口

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ドニ・モルテ フィサン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2014

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販売価格 7,500円(消費税込:8,100円)

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古樹から造られる力強いフィサン・ルージュ フィサンは隣のジュヴレ・シャンベルタンの影に隠れたマイナーなアペラシオンではありますが、これは嬉しい掘り出し物。なんと樹齢80年以上にも及ぶピノ・ノワールを使用し、通常では軽くなりがちなフィサンをどっしりと力強く、深い味わいに仕上げています。十分な果実味、ピュアな酸、シルキーなタンニンは傑出したレベルまで達しています。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ルクレール・ブリアン ブリュット レゼルヴ NV

ルクレール・ブリアン ブリュット レゼルヴ NV

販売価格 7,800円(消費税込:8,424円)

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会員特別価格 7,600円(消費税込:8,208円)

[76ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

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エルヴェ・ジュスタンの実験場から生み出される1本! こちらは2014年ヴィンテージを主体に造られる「キュヴェ・クラシックシリーズ」のひとつです。20%バリックで発酵、熟成させ、ドザージュは4g/Lで仕上げられています。アーモンドやジンジャーなどの香り、柑橘類のニュアンスが感じられ、繊細さとチョーキーさが見事なバランスで調和しています。
品種 :ピノ・ムニエ40%、ピノ・ノワール40%、シャルドネ20% 泡・辛口

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