3品種をブレンドしたリッチでバランスの良い味わい

ヘンチキは最高級の単一畑にこだわり、「素晴らしいワインは素晴らしい畑から」という考えを持つ生産者です。現在はオーガニックやバイオダイナミック理論に基づき、畑をより豊かに保ち、後世のワイン造りをより良いものにする計画など、さまざまな取り組みが行われています。

こちらは、バロッサ・ヴァレーとイーデン・ヴァレーのブドウをブレンドして造られるキュヴェです。アメリカン・オークとフレンチ・オークで15カ月間熟成を行います。

熟したチェリーなどの果実のアロマに、アニスやブラックペッパーなどのスパイス、ハーブやスミレのハーバルなニュアンスが加わります。弾力のあるソフトなタンニンが心地よく、豊満な口当たり、素晴らしいストラクチャーが長い余韻へと続きます。クリーミーな味わいのチーズリゾットとは相性抜群です！