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繊細で慎ましい味わいのシャブリ こちらはステンレスタンクで発酵させたシンプルなシャブリ。シャブリらしいピュアな酸とミネラルがもたらす軽やかな飲み心地は、春の味覚にもぴったりです!
品種:シャルドネ100% 白:辛口

ジャン・エ・セバスチャン・ドーヴィサ シャブリ サン・ピエール 2015

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商品番号 CD0120
WG価格 ¥ 2,574 税込
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繊細で慎ましい味わいのシャブリ

ドーヴィサといえば、ルネ・エ・ヴァンサン・ドーヴィサをすぐに思い浮かべる方も多いと思いますが、忘れてはならないもうひとつのドーヴィサがこのセバスチャン・ドーヴィサです! それぞれの先代、ルネとジャンが従兄弟同士という間柄ですが、ヴァンサン・ドーヴィサがオーク樽を使用するのに対し、セバスチャンはタンク主体での醸造を行うなど、ワインのスタイルは異なります。

こちらはステンレスタンクで発酵させたシンプルなシャブリ。収穫後18か月から20か月後にボトル詰めされ、シャブリらしいミネラルがピュアに表現された繊細で慎ましい味わいです。

緑のエッジが残るレモンイエローの外観と、白い花、レモン、ライムの爽やかな香りに、ほんのりスモーキーなニュアンスが漂います。ピュアな酸とミネラルがもたらす軽やかな飲み心地は、春の味覚にもぴったりです!

品種 シャルドネ100%
色・タイプ 白・辛口
生産国・地方 フランス、ブルゴーニュ地方、シャブリ地区
容量 750ml
原語 Jean et Sebastien Dauvissat Chablis Saint-Pierre

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