重厚なタンニンを持つ長期熟成向け品種

ペルティカイアの当主グィード・グアルディリは長い期間、コルペトローネやスカッチャディアヴォリといった生産者の下でブドウ栽培とワイン造りを行ってきました。2000年に積年の夢であった自らのワイナリーを設立。ペルティカイアは「鋤」を示す古い言葉で、農業のすべてがここから始まることから名付けました。

サグランティーノはネッビオーロ以上のしっかりとしたタンニンを持ち、長期熟成に向く品種。重厚でタンニンが豊富というイメージがあるモンテファルコ・サグランティーノは、開くまでに時間を必要とするため、難解なワインとしての印象もあります。しかし、ペルティカイアの造るモンテファルコ・サグランティーノには、圧倒的に凝縮した果実味の中にある素晴らしい味わいが若いうちから感じられます。

プルーンやダークチェリーなど黒い果実にシナモンやナツメグなどスパイスやビターチョコのような香りも感じられます。重厚でしっかりとしたタンニンと豊かな果実味に加え、まろやかな酸もあり、いつまでも続く長い余韻が印象的です。