シモン・ビーズらしいクラシカルな味わい

シモン・ビーズはサヴィニー・レ・ボーヌのトップドメーヌです。栽培・醸造の責任者は故パトリック氏の奥様である千砂さんが務め、驚くほど緻密で繊細なワインを生み出しています。

オー・ゲットは、ぺルナン・ベルジュレス側の斜面上部に位置する1級畑。表土は浅く、粘土石灰質ですが、粘土質の強い赤い土です。しかも南向きということもあって、果実味がたっぷりと乗っています。

タンニンによるストラクチャーもしっかりとした赤ワインで、シモン・ビーズらしい旨みがたっぷり！　クラシカルでおいしい、サヴィニー・レ・ボーヌをお楽しみいただける1本です！