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HOME > 日本 Japan > シャトー酒折 Chateau Sakaori > シャトー酒折 甲州にごり 甲府地区 2019 720ml

フレッシュでみずみずしい甲州

「甲州にごり 甲府地区」は、甲州を低温で丁寧に発酵させた後、タンク内のにごった上澄み部分を無濾過で瓶詰めした、出来立ての新酒ワインです。

「発酵が終了した直後のフレッシュな味わいをぜひお楽しみいただきたい」という造り手の強い思いから、期間限定・数量限定でお届しています。出来立ての果実のみずみずしさを残し、とってもフルーティーな旬の味わいです。

他のにごりワインと何が違うの?

一般的なにごりワインは、濃いにごりを維持するため、手を加えられていることが多いのですが、シャトー酒折のにごりワインは、発酵が終了したタンクのうっすらと濁った上澄み液を加熱殺菌せず、そのまま瓶詰めしています。自然の状態のワインなので、にごりの成分は徐々に沈殿し透き通っています。軽く振って澱を舞い上げると、コクのある味わいをお楽しみいただけます!

保管方法は?

出来立てのにごりワインは、無濾過ゆえ非常に品質が変化しやすいため、開栓前は冷暗所保管(20℃以下)、開栓後は要冷蔵保管をお願いします。

飲み頃の目安は?

飲み頃は、あくまでも味の変化をお楽しみいただく目安です。瓶詰めから2〜3週間は、わずかに炭酸ガスを含んでいます。翌年1月頃まではフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。また、冷暗所(20℃以下)で熟成させた場合、炭酸ガスはそれほど感じなくなりますが、熟成が進むことで産地の個性が引き出され、まろやかな優しい味わいをお楽しみいただけます。

ただし、長期間熟成させると澱の成分がワインに溶け出したり、多くの酒石酸の結晶が現れ、澱の風味が強くなることがありますので、翌年の4月頃までにお召し上がりください。

シャトー酒折 甲州にごり 酒折地区 2015 720ml(一斉発送:11月19日、遠方20日お届け)

みずみずしくフルーティーな新酒!

甲府地区は、南向き斜面に畑が多く、優れた日照を誇る土地で、甘みが強く、甲州特有の苦味が少ない、バランスの良いブドウが収穫されます。

甲州の特徴は、濃すぎず、とっても繊細でたおやかな果実味です。芯が強く、凛とした風格を持ちながら、フルーティーな味わい。新酒だけ味わうことができる、みずみずしい旬のワインです。

品種 甲州100%
色・タイプ 白・中口〜中辛口
生産国・地方 日本、山梨県、甲府地区
容量 720ml
原語 Chateau Sakaori Koshu Nigori Kohuchiku

【日本の新酒!】
シャトー酒折 甲州にごり 甲府地区 2019 720ml

商品番号 09150

WG価格1,560円(消費税込:1,716円)

[16ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

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WG価格 2,180円(消費税込:2,398円)

[22ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

希少品種ローター・ヴェルトリーナーを使用したロングセラーキュヴェ 黄色いリンゴとマルメロのほのかなアロマに、甘味としっかりした酸味がハーモニーを織り成し、焼きリンゴ、ドライフルーツ、レーズンなどの完熟したコクが感じられます。厚みのあるボディで、口の中にしっかりと余韻を残します。
品種:ローター・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

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テルラーノ ラグレイン グリース レゼルヴァ 2016

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通常 4,200円 (税抜)→
WG価格 4,030円(消費税込:4,433円)

[40ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

土っぽいミネラル香る複雑でユニークな味わい 土っぽいミネラルの香りが特徴的で、ブラックチェリーやプラムの深みのある果実のアロマも感じられます。口当たりはビロードのように滑らかで、複雑でユニークな味わいが心地よく広がります。
品種:ラグレイン100% 赤・ミディアムフルボディ

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シャトー・プジョー 2010(ボルドーフェア)

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通常 8,400円 (税抜)→
WG価格 7,200円(消費税込:7,920円)

[72ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

長い熟成に耐える三大ムーリスのひとつ タンニンも十分で力強く、穏やかな果実味がまろやかに広がります。若いうちは固く、長期熟成を経て飲み頃となります。長い熟成に耐えるポテンシャルの高さ、濃厚な味わいをお楽しみください。
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン48%、メルロー45%、カベルネ・フラン2%、プティ・ヴェルド5% 赤・フルボディ

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クルーガー・ファミリー・ワインズ パーリー・ゲーツ ピノ・ノワール 2018(送料無料ワイン)

クルーガー・ファミリー・ワインズ パーリー・ゲーツ ピノ・ノワール 2018(送料無料ワイン)

WG価格 3,100円(消費税込:3,410円)

[31ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

750mlのワインが普通便12本、クール便8本まで送料無料!

複雑さを備えた深みのある味わい 2区画が隣合うパーリー・ゲーツの畑は、半分は東西に、もう半分は南北にブドウの列が栽培されていることにより、風味に複雑さが生まれます。軽やかながらも複雑さを備えた深みのある味わいです!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ジャイエ・ジル ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ・ブラン 2006

【約28%オフ!】
ジャイエ・ジル ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ・ブラン 2006

通常 6,400円 (税抜)→
WG価格 4,620円(消費税込:5,082円)

[46ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

「ピノ・グージュ」を使用した注目のキュヴェ 高い新樽率で知られるジャイエ・ジルですが、白は50%に抑えられ、樽の香りは穏やか。高い標高がもたらすピュアな酸と、ミネラルとのエレガントなバランスが素晴らしい味わいを生み出しています。惜しまれつつも昨年他界したジル氏が手掛けた、貴重なバックヴィンテージです!
品種:シャルドネ50%、ピノ・ブラン50% 白・辛口

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トップディッシュ 保存料無添加 サーモンのリエット

トップディッシュ 保存料無添加 サーモンのリエット

WG価格 790円(消費税込:853円)

[8ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

お家で簡単フレンチ♪ 自家製サーモンリエット! 保存料一切無添加! じっくりと炒めた玉葱のおかげでサーモンの味に甘みがプラスされ、なんともいえない優しい味わいになっています。隠し味にクリームチーズと胡桃をいれ、ねっとりとしたまとわりつく食感と濃厚さ、コリコリとした食感をプラス。シンプルなようで、シェフのこだわり光る逸品です!
原材料名:サーモン、クリームチーズ、タマネギ、胡桃、白ワイン、オリーブオイル 内容量:90g

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イーター カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2017

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通常 3,800円 (税抜)→
WG価格 3,200円(消費税込:3,520円)

[32ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

スムースな舌触りの食事に合わせやすい美しい仕上がり ナパ・ヴァレーの果実味の豊かさをしっかりと表現しながらも極端に強調せず、バランスが考えられた美しい仕上がりです。
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100% 赤・フルボディ

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ベレッシュ・エ・フィス レ・ボー・ルガール 1er エクストラ・ブリュット 2015

ベレッシュ・エ・フィス レ・ボー・ルガール 1er エクストラ・ブリュット 2015

通常 13,000円 (税抜)→
WG価格 11,500円(消費税込:12,650円)

[115ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

土壌由来のミネラル香を感じる古樹のブラン・ド・ブラン 柑橘系の果実や、土壌由来のミネラル香が混ざり合った複雑なアロマが感じられます。樽由来のほんのりとしたバターのニュアンスや、フレッシュのアーモンドや白い花の風味などが高い次元で調和しており、エレガントで長い余韻へと続きます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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フリードリッヒ・ベッカー キュヴェ サロメ ロゼ NV

フリードリッヒ・ベッカー キュヴェ・サロメ ロゼ レゼルヴェ ゼクト 2010

通常 7,200円 (税抜)→
WG価格 6,380円(消費税込:7,018円)

[64ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

ロゼ・ゼクトのフラッグシップキュヴェが限定入荷! 澱と共に長期熟成したことに由来するブリオッシュのような香りや、恐ろしくピュアでエレガントな、赤系果実の芳醇なアロマが感じられます。あくまでも「趣味」と言い切るも、徹底したこだわりを見せるベッカーさんのゼクトシリーズは、シャンパーニュにも引けを取らない素晴らしい味わいです!
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・泡・辛口

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